発酵macrobiothic　みなみ屋さん　　　　





寺田本家より :: 2012/04/28(Sat)

寺田本家　寺田優さんより

さる4月18日、寺田本家23代目当主・寺田啓佐が安らかに永眠しました。

これまで大変お世話になった皆様にもきちんとご挨拶しないままに他界してしまった義父に代わりまして改めて御礼を申し上げます。

自分の思うがままに生き、好きなことを言っているのに、いろんなところで社長社長と皆様に持ちあげていただき、いつの間にか輪の中心になっている、亡き父はそんな人でした。皆様を愛して皆様に愛された人でした。
「自分らしく・心地よく・仲良く」生きることが微生物の有るがままの姿であり、自然に寄りそうとはまさにそうに生きることだよと常々申しておりました。
目に見えない微生物に生き方を学んだ義父はまさに微生物のような生き方を体現していたんだなと思い起こされます。

義父にはまだまだやり残したことがたくさんありましたが、と同時にいろんなところに種を撒いて旅立っていきました。
その種を育くみ、発酵させて続けていくのが残された私たちの役割であり、「発酵して幸せに暮らすお手伝いがしたいと」申しておりました義父が残してくれた使命だと考えております。

改めて生前に父がいただいた皆様の温かいお心遣いにお礼を申し上げます。
皆様のお役に立つ寺田本家として家族・蔵人一同精進してまいります。変わらぬご支援の賜れば幸いでございます。
ともに発酵してまいりましょう。
  1. 日々のこと
  2. | trackback:0
  3. | comment:0


赤旗取材 :: 2012/04/13(Fri)

今日は、新聞赤旗の取材でした。４月29日から月一で発酵のある暮らしについて掲載されます。
よく自分に来たもんだ。
さすが赤旗。
自分は、共産的な主義はないが、キューバの音楽と国は、愛してます。
いつか行ってみたい国の一つです。
DSC_0267.jpg
  1. 日々のこと
  2. | trackback:0
  3. | comment:0


アリサン料理教室 :: 2012/04/02(Mon)

HPの教室お知らせを更新しました。

5月１２日（土）…埼玉　アリサンオーガニックセンター　11:00〜14:00
　　　　　みなみ屋さん　料理教室…春の発酵食レシピで、お弁当作り！」
　　　　　春はお弁当を作って外へ行こう！詳細・お申し込み　アリサンオーガニックセンター
  1. 料理教室告知
  2. | trackback:0
  3. | comment:0


春になっての新しい暮らし :: 2012/04/02(Mon)


春。
蔵人たちが、一冬勤めた酒造りも一段落し
４月からは、蔵に残るもの。自分の生活に戻るもの、新天地にうつるものと
蔵人それぞれの思いを胸に、旅立ちました。

自分は、神崎にはいますが
酒造りはお休みして
これからは家族の時間を大切に
田んぼや畑をしていきます。

そして今年は自分と妻と、それぞれが一冊づつ
また新たな本作りの仕事があります。

今までは蔵仕事の合間の本作りでしたが
今年は、どっぷりと家族で、本作りを楽しみたいと思います。

我らの、野望。
世界発酵化計画へ、向けて
今日も進んでいきます。

なかじ
  1. 日々のこと
  2. | trackback:0
  3. | comment:0


一ヶ月半たって :: 2012/03/05(Mon)

みなさん、こんにちは

出産を終え、体が回復し、
ようやく育児にも少し慣れてきたところです。

出産後、たくさんの方からお祝いの連絡を頂きまして
ありがとうございます。
スローペースですが、お返事送らせていただきます。


そして、最近のひふみちゃんは、にこにこ笑います。
私までニコニコにしてくれます。

DSC_0084.jpg

DSC_0086.jpg



  1. 日々のこと
  2. | trackback:0
  3. | comment:2


甑倒し :: 2012/03/04(Sun)


一冬続いた、酒の仕込みが全て終わりました。昨日は、蔵ではめでたき祝いの日『甑倒し』
蔵人には特別に感慨深い日であります。蔵人皆で祝い、酒を飲みます。
長い冬が明け、やっと春が来たような感覚に、心持ち暖かい解放感に包まれます。

次は田んぼと畑の準備。

さてこの春夏は、なにを学び遊ぶか。

  1. 日々のこと
  2. | trackback:0
  3. | comment:0
次のページ