発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2009.10.31(Sat) 10:57
大好きなマキマロさんの展示会のお知らせです。

メキシコ、グァテマラと今年の始めに旅してきた中で、マキマロさん達が見つけたもの、感じた色が形になってお店に並ぶそうです。
普段は、お店に置いていないワンピースやパンツなどのお洋服も揃うそうですよ。
ぜひお出かけくださいませ。

日程 11月14日(土)~23日(月)
場所 夏椿


DSC00647_20091031103433.jpg



もうひとつは、千葉を代表する素敵な古道具屋さん、cohakoさんのお知らせです。
とってもかわいいDM頂きました。
いろいろな作家さんのてづくり作品が集ります。

「ふゆじたく」

2009年11.20(金)~11.29(日)    *26(木)・30(月)お休み
OPEN  10:00~17:00

cohako



DSC00646_20091031103413.jpg



どちらも行きたい
今から、スケジュール調節だぁ!




 
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2009.10.23(Fri) 22:54
今年の手帳もあと2ヶ月で終わり
新しい手帳に変えるときってなんだかわくわくするのは、私だけでしょうか?
1年間持ち歩く手帳を探し求めるのは、私にとっては、かなり重要なのです。
そしてすでに去年から目をつけていた手帳が


2010年の手帳は、

どどーん
満月です!





DSC00638.jpg

なんだかめでたい感じに惹かれました。
まだいろんなデザインがあります。


この手帳は、
旧暦美人ダイアリーのものです。
月の満ち欠けが記載されていたり、西暦の機能と旧暦の趣が一冊になっています。
それに、なんと言ってもスケジュールや日々の体調・食事記録など、いろいろ書き込みやすそうでかなり気に入っています。

みなさんは、もう手帳を買いましたか?
かなりおすすめですので、ぜひぜひ参考にしてみてくださいね。






 
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2009.10.13(Tue) 13:39
20091013133956
これから段々と熱燗の美味しい季節です

今日は農文協のおいしい雑誌「うかたま」の撮影でした。12月号はお酒の友特集です 
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2009.10.12(Mon) 12:06
20091012120647
神崎は秋晴れ快晴!

今日は火渡り祭りです 
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2009.10.10(Sat) 14:46
20091010144621
天気は晴れや

今日はもみじ市へ出店です

みんな集まれぇ! 
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2009.10.05(Mon) 21:28
DSC00628.jpg

みなみ屋さんのお弁当本が出来上がりました。
10月10日から各書店に並びます。

お弁当作りが楽しくなること間違いなしです。
だって、作っていた本人達がたのしかったのですから~
日々のお弁当レシピの他に季節の手仕事も載っています。
梅干し・糠漬け・たくあん作り・白菜漬け・・・・・・


この本が出来上がったのも、数え切れないほどの方々のお力、支えがあったからだと思っています。
どうもありがとうございます









 
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2009.10.01(Thu) 23:54
DSC00626.jpg


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もみじ市に出店することになりましたぁー

とっても素敵なイベントです。
魅力的な方々勢ぞろいですよぉー


参加される作家さん、お店屋さんの紹介をもみじ市のブログで紹介してくれています。

もみじ市


10月10日(11:00~16:00)・11日((10:30~15:30)
場所:小田急線和泉多摩川駅より徒歩5分


みんな遊びにきてね~


 
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