発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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こんにちは。
札幌も、だんだん春らしくなってきましたね。

5月の教室、イベントスケジュールを更新いたしました。

5月は、17日にアトリエ初のライブ企画もございます。
この空間で、アーティストの音とカフェのスウィーツがどんな感じで共鳴できるのか楽しみです。

またゴールデンウィークは
いつも通りの水木金土の営業に加えて
5月4日の日曜日も営業致します。
営業日が少なくて、日頃アトリエに来ることが出来なかった皆様にもぜひお会いしたいと思います。
楽しみにお待ちしております。




http://minamiyasun.jimdo.com 
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MOTHER WATERの商品の
酒粕スコーンのお知らせです。

ご好評いただいております酒粕スコーンですが、
たくさんの方に喜んで頂きたいという想いから
心ばかりですが、いままでの通常の金額から消費税分を値引きさせて頂きました。
324円(税込み)→300円(税込み)になりました。
一番人気は、日本酒漬けレーズンを練り込んだ酒粕スコーンです。
ご予約も承っております。
2日前までにHPのメールの方へご連絡ください。折り返しこちらからご連絡させていただきます。
皆様のお越しをお待ちしております。


もうひとつは、「MOTHER WATER」札幌初のイベント出店のお知らせです。
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つながるまるしぇ VOL.3
「道産米にまつわるエトセトラ」

4月29日(祝日)
10時〜18時まで

出店
■BAR MINO・・・北海道産有機米使用の日本酒・吟子
   
■Mamani cafe・・・道産きらら米粉の春のスイーツ各種
   
■有機米おむすび専門店 當前家(あたりまえや)・・・「無農薬米ゆきひかり使用 春のおむすびセット&まっくろくろすけ炊き込み御飯
 
■暮らしのアトリエ「MOTHER WATER」・・・酒粕スコーン・北海道産無農薬米・米グルトなど


場所 大通り地下歩行空間(チカホ)


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MOTHER WATERは、酒粕スコーンをはじめ、お米にまつわる商品をご用意致します。
最近とっても暖かくなってきた札幌。
お散歩がてらお越し下さいね。
こちらもお待ちしております。







 
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商品入荷のお知らせ

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手作りクレヨン
Tuna-kai

自然の木の葉や実、枝、草の葉、根、土などから色をいただいて顔料を作り、蜜蝋と混ぜて、一つ一つ丁寧に作られたクレヨン


太陽は、赤やオレンジ色
雨は、青か水色
に塗っていた私。

もしTuna-kaiさんのクレヨンを持っていたら
太陽を
雨を

何色で塗っていたんだろう。

自然からいただいた色はもっと太陽を太陽らしく表現できたのかな


クレヨンから
もっと世界が広がり、
自然の中にたくさんの色があることを知ることができたら
幸せがひとつ増える気がする


Tuna-kaiさんのクレヨンは
水に溶けるので、描いた後指に水をつけて絵を擦ると、水彩画のように色が広がります。
時間がたって少し硬くなったり、薄くなったときなどは、泡立ちは悪いが石けんにもなるそうです。

お子様にも
もちろん自分用にも
プレゼント用にも
おすすめです。

店頭には、試し書き用も用意しております。
ぜひお立ちよりくださいませ。
お待ちしております。



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