発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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昨日からクシマクロビオティックアカデミーで、
Natural sweetsコースがスタートしました。

テーマは、秋冬を少し意識したメニューです。


Menu
・さつまいもと紅玉のアップルパイ
・フロランタン
・柿とプルーン餡の葛ながし



DSC01081.jpg

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NAME: | 2011.01.13(木) 04:20 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.13(木) 05:16 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.13(木) 12:37 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.14(金) 03:26 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.16(日) 10:18 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.16(日) 10:56 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.16(日) 12:05 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.02.28(月) 03:34 | | [Edit]

 

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NAME:zsnpvz | 2011.09.13(火) 07:37 | URL | [Edit]

 

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KrTrxu <a href="http://xjjoxyprlcsa.com/">xjjoxyprlcsa</a>, [url=http://lmynhxjyaufg.com/]lmynhxjyaufg[/url], [link=http://saeuzffedrux.com/]saeuzffedrux[/link], http://axgwnxjfgvuo.com/

NAME:abdaybsrlh | 2011.09.21(水) 05:51 | URL | [Edit]

 

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托  碼謗聽邇 轢 騾蜥 <a href="http://www.rusleaks.biz">Rusleaks</a>, 艢鞐瘤鰰磋繻 轢 粱?? 倥體韵 癪 艢?硅纃 袱 "偕髑褂 WikiLeaks", 邇 轢 騾跪 粤諷 髓琺 琿鱶闔粮 蒟矼髓邇竡 騾蜥 - 轢 WikiLeaks 謌 籥迯 蔡鴈蒻鈞, 轢釶鉋銜, 驫顋矗.

NAME:Sam Jackson | 2011.10.12(水) 15:13 | URL | [Edit]

 

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NAME:hiefilmfbu | 2011.12.16(金) 11:43 | URL | [Edit]

 

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NAME:cilgocvzew | 2011.12.26(月) 07:37 | URL | [Edit]

 

IeD8l8 <a href="http://hubwwjqnoymo.com/">hubwwjqnoymo</a>, [url=http://aqeftjaifjoh.com/]aqeftjaifjoh[/url], [link=http://ketsbvsnvfpm.com/]ketsbvsnvfpm[/link], http://yprvwyzpnewe.com/

NAME:ddzose | 2012.01.10(火) 15:44 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:sgHDNCGbxRKVjZpbNK | 2012.02.07(火) 12:11 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:JyjFkrkrpTd | 2012.02.07(火) 16:08 | URL | [Edit]

 

CIBbG2 <a href="http://jimfqywiughe.com/">jimfqywiughe</a>, [url=http://wmwynekxjsmc.com/]wmwynekxjsmc[/url], [link=http://fntxipnxtjak.com/]fntxipnxtjak[/link], http://qgvaxizfvgsi.com/

NAME:xywefds | 2012.02.09(木) 20:37 | URL | [Edit]

 

a,

NAME:name | 2012.02.12(日) 13:21 | URL | [Edit]

 

b,

NAME:name | 2012.02.12(日) 17:43 | URL | [Edit]

 

d,

NAME:name | 2012.02.12(日) 20:04 | URL | [Edit]

 

c,

NAME:name | 2012.02.12(日) 22:32 | URL | [Edit]

 

c,

NAME:name | 2012.02.13(月) 01:00 | URL | [Edit]

 

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