発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
http://happyseedstomomi.blog79.fc2.com/
 

MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

・・・・・・・・・・・・・・・
◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


・・・・・・・・・・・・・・・












 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 

この人とブロともになる

 
 

 

 
--.--.--(--) --:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
 

 

今月は、糠漬けをつくろう!!をテーマに、たくさんの方に参加して頂いてとっても嬉しく思っています。

どうもありがとうございました。

少なくとも今回参加して頂いた方々のお家に糠床が増えたこと、なんだかとっても嬉しいです。

朝に糠を混ぜている時など、みなさんもかき混ぜているのかな~なんて想像しながら、私も我が家の糠床をかわいがって、おいしい糠漬けを作ってもらおうと思っています。

たまにかきまぜるのを忘れたって大丈夫!!そんな簡単にだめになってしまう弱い子ではないと信じて、わすれてしまった時は、いつもより倍の愛情を込めてまぜてあげましょうね。

でも今回の藤崎さんのぬかは、おいしかったですね~。
参加してくださった方は、どんなにおいしいぬかだったかわかりますよね~。
糠がいいとあんなにもおいしい糠漬けができるのかと私自身も関心しています。

もっとぬかを料理やお菓子に使っていこう!!とかなりやる気でてます。またおいしいものができたらお知らせしますね。


DSC08956.jpg

DSC08954.jpg



今日で、今年最後の発酵マクロビオティッククラスでなんだか寂しさもありますが、でも今回みなさんが喜んでくださった想いがとっても大きく、嬉しく、その想いを来年からの料理教室につなげていきたいと思っています。

来年みなさんにお会いできることを楽しみにしています。

料理教室は、いったんお休みしますが、イベントでみなみ屋を出店する予定は、まだまだたくさんあるので、またお会いしましょうね。

みなさん、本当にありがとうございました。

スポンサーサイト
 
Trackback(0) Comment(15) 編集[管理者用] このページのトップへ 

 

 
Comment
 

xOI55o <a href="http://sdcqtblzcgnr.com/">sdcqtblzcgnr</a>, [url=http://quhorfdlestl.com/]quhorfdlestl[/url], [link=http://pbqegimzdvko.com/]pbqegimzdvko[/link], http://bmvylkxhjiwp.com/

NAME:llnkqjhbwd | 2011.12.08(木) 01:33 | URL | [Edit]

 

e0ryG1 <a href="http://jbodmhlixjgq.com/">jbodmhlixjgq</a>, [url=http://dytztmqobpfh.com/]dytztmqobpfh[/url], [link=http://wzpkbwfyzkbg.com/]wzpkbwfyzkbg[/link], http://shhwofkalqze.com/

NAME:oduktbym | 2011.12.25(日) 23:23 | URL | [Edit]

 

djr0Oc <a href="http://ghoygotowmkt.com/">ghoygotowmkt</a>, [url=http://xhcxowetnhvt.com/]xhcxowetnhvt[/url], [link=http://mltrntxwtckm.com/]mltrntxwtckm[/link], http://fkmzcvwcruxw.com/

NAME:namabh | 2012.01.10(火) 08:17 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:zuqAbQdXT | 2012.02.07(火) 10:44 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:WiWNdDqbg | 2012.02.07(火) 14:39 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:rPxjIPZwhBLuA | 2012.02.07(火) 18:36 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:cnhtujFVJPKtCFtQfmB | 2012.02.07(火) 22:34 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:uPHDPPIJb | 2012.02.08(水) 02:42 | URL | [Edit]

 

Dx85Yw <a href="http://ozyxfoydlbny.com/">ozyxfoydlbny</a>, [url=http://cdtcdbiwvytl.com/]cdtcdbiwvytl[/url], [link=http://yxtwdmrbzggo.com/]yxtwdmrbzggo[/link], http://psrmasidkapp.com/

NAME:qvsnizvld | 2012.02.09(木) 14:03 | URL | [Edit]

 

e,

NAME:name | 2012.02.12(日) 12:33 | URL | [Edit]

 

d,

NAME:name | 2012.02.12(日) 14:44 | URL | [Edit]

 

d,

NAME:name | 2012.02.12(日) 16:53 | URL | [Edit]

 

a,

NAME:name | 2012.02.12(日) 19:11 | URL | [Edit]

 

e,

NAME:name | 2012.02.12(日) 21:35 | URL | [Edit]

 

d,

NAME:name | 2012.02.13(月) 00:06 | URL | [Edit]

 

 Secret?

 

 

 

 
Copyright © 2017 MOTHER WATER Produce byみなみ屋さん, all rights reserved.
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。