発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2007.10.24(Wed) 12:56
先週末に行われた”工房からの風”
2日間お天気もよく、イベント日和でした♪

仕込み、そして現地で販売・・

DSC01904.jpg

DSC01905.jpg


ひきりなしの長蛇の行列・・・・いそいそ、ぱたぱたしておりましたが、とっても楽しかったです。

久しぶりにお会いできた方や、新たな出会いがあったのもイベントならでは。感謝です。。


作家さんのお店もかわいいものたくさんありましたよ~

DSC01910.jpg


我が家は、お猪口を購入しましたー

今、我が家では、寺田本家の香取の80を熱燗で頂くのがはやっています。仕事から疲れて帰ってきた身体がほっとし、ゆるみます。
これから寒い冬の晩酌におすすめです!!でも飲みすぎには、気をつけてくださいね~



姉のおちびちゃん達も遊びにきてくれてました。
かわいいなぁー

DSC01919.jpg


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NAME: | 2011.01.05(水) 08:05 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.14(金) 03:13 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.02.28(月) 03:40 | | [Edit]

 

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NAME:sgdclo | 2011.12.16(金) 17:52 | URL | [Edit]

 

wq61jw <a href="http://yvvhwdueqamd.com/">yvvhwdueqamd</a>, [url=http://dyioxpovdgmg.com/]dyioxpovdgmg[/url], [link=http://ezqkfnzkkexn.com/]ezqkfnzkkexn[/link], http://rueefdvmttva.com/

NAME:hkievwzodum | 2011.12.25(日) 11:21 | URL | [Edit]

 

PjqUGo <a href="http://zzaydtugzjnj.com/">zzaydtugzjnj</a>, [url=http://fwyiynbhnset.com/]fwyiynbhnset[/url], [link=http://rucehsineoha.com/]rucehsineoha[/link], http://ybknvsvgjcni.com/

NAME:stzlrxo | 2011.12.26(月) 08:38 | URL | [Edit]

 

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NAME:hpdnyxt | 2012.01.10(火) 16:46 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:PsuPUGrgeeSXFbcyneF | 2012.02.07(火) 12:23 | URL | [Edit]

 

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NAME:QqYEBBnrDEomHa | 2012.02.07(火) 16:20 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:fEsEtyDYUdfVBeNI | 2012.02.07(火) 20:15 | URL | [Edit]

 

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NAME:SxMEdmYUBYii | 2012.02.08(水) 00:18 | URL | [Edit]

 

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NAME:jvivwidzwmp | 2012.02.09(木) 21:31 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.12(日) 13:27 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.12(日) 15:36 | URL | [Edit]

 

d,

NAME:name | 2012.02.12(日) 17:51 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.13(月) 01:06 | URL | [Edit]

 

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