発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2007.12.30(Sun) 11:49
みなさん、おせち作りに励んでますか?

私達もがんばりました!!

私達は、日頃の感謝を込めて両家の親におせちを作りました。

DSC09191.jpg



なかじのご両親は、大分にいらっしゃるので、梱包して送りまーす。
DSC09211.jpg



パックに詰めると達成感あり

みんなで同じものを食べて、幸せがつながりますよーに☆




そして、今年もみなさんに大変お世話になりました。

料理教室、イベント、みなみ屋出店、ケータリングなどなど・・・

今年の私達のなによりも嬉しく、感謝していることは、みなさんにお会いできたことです。
来年もみなさんと楽しいことができればと思ってます。


来年も宜しくお願いします。


みなさんにとって来年もよい年になりますよーに☆








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Comment
 

みなみさん、今年もありがとうございました!
私も暑い中年末の実感なく(笑)BKKで御節作りに励んでいます。
来年もブログ楽しみにしております。
どうぞ良いお年をお迎え下さい。

NAME:なちゅーる | 2007.12.31(月) 16:04 | URL | [Edit]

 

なちゅーるさん、あけましておめでとうございます
BKKでどんな御節をつくったのかな~っと想像しながら、日本の行事も大切にしているなちゅーるさんが素敵です。
今年も宜しくお願いします。

NAME:ともみ | 2008.01.06(日) 19:51 | URL | [Edit]

 

せっかくなので みなみさんに見ていただけると嬉しいです^^
御節の写真です。
http://macrobiotics1nature.blog87.fc2.com/blog-date-20080101.html

NAME:なちゅーる | 2008.01.21(月) 14:29 | URL | [Edit]

 

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