発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2007.01.24(Wed) 21:04
うさとの服との出会いは、同僚の大親友の子から勧めてもらったのがきっかけでした。

始めは、普段持っている洋服と合わせられるものを購入し、
少しずつ少しずつ買い揃えていたら今では、洋服かけには、うさとの服がずらーっとかかっている。

うさとの服は、見ているだけでもなんだか幸せになってしまう。

なのだから、着たらもっと幸せになる。


うさとの服は、一人の人が最初から最後までゆっくり時間をかけて一着の服を縫い上げるそうです。
愛着をもって心を込めて作られた服は、エネルギーに満ちた服に仕上がる。

それは、日々私が大切にしていることと同じ。料理教室でもその目で見えない想いを伝えたいと日々思っている。

お料理を作る時、デザートを作る時、心を込め食べる人のことを思い作る。その想いがなによりおいしいものに仕上げる調味料になる。

一枚、一枚大切に作ってくれたうさとの服は、一生涯大切に着ていこうと思います。

洋服も出会いです。
流行にのって来年は着れない服を買うより、ずーっと大切に着ていける服の方が私は、好き♪

興味がある方は、ぜひお店に行ってみてくださいね。

私に似合うかな~とかいろいろ心配は、ご無用!!
店長の宮川さんは、とっても親しみやすく、とってもいい方です。
彼に服の相談したらなんでも教えてくれますよん。

うさとのHP
http://www.usaato.com/f/

DSC01220.jpg

右が店長の宮川さん、左がスタッフのみづゑさん
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NAME: | 2011.01.05(水) 08:07 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.02.28(月) 07:29 | | [Edit]

 

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NAME:shemurbv | 2011.09.13(火) 07:40 | URL | [Edit]

 

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NAME:sblxds | 2011.12.15(木) 10:00 | URL | [Edit]

 

NTc1Sw <a href="http://qppncjynokxu.com/">qppncjynokxu</a>, [url=http://bmxrxqcoyqcn.com/]bmxrxqcoyqcn[/url], [link=http://sxdmnpgbcqdc.com/]sxdmnpgbcqdc[/link], http://mvuvksiqfpvr.com/

NAME:xkfuzvcb | 2011.12.26(月) 03:45 | URL | [Edit]

 

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NAME:vqrhczmaobg | 2012.01.10(火) 11:53 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:fTTvFHAQQwKEE | 2012.02.07(火) 15:20 | URL | [Edit]

 

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NAME:dGVSBhEnMpAtnNQOa | 2012.02.07(火) 19:17 | URL | [Edit]

 

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NAME:zmwrBVPMdJi | 2012.02.07(火) 23:16 | URL | [Edit]

 

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NAME:bkzlzf | 2012.02.09(木) 17:03 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.12(日) 12:54 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.12(日) 15:04 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.12(日) 17:16 | URL | [Edit]

 

d,

NAME:name | 2012.02.12(日) 19:34 | URL | [Edit]

 

b,

NAME:name | 2012.02.12(日) 22:01 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.13(月) 00:30 | URL | [Edit]

 

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