発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

・・・・・・・・・・・・・・・
◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2008.04.20(Sun) 09:26
20080420092634
朝の散歩中
地元の神社で見つけた早起き三文のいただきもん
春雨に呼ばれニョキニョキ顔を出していました
頭をつかんでぐらぐらねじって根本から…
ポキリ!
竹の子取ったど~ぉ

今日の晩ごはんゲットです
何にしたら美味しいかな
竹の子ご飯、若竹煮、網焼き
今日もおいしいご飯をありがとうございます
皆さんはもう食べましたか?
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まだ~

食べてない。誰かくれないかな。

来週とっても楽しみにしてます。
誘っていただきありがとうございます。
何を着ていけばいいのやら悩みますが・・・米Tじゃダメ?

最近ブログつけはじめました。
ごはん日記つけてます。ダメ出しお願いします (笑

NAME:Yuma | 2008.04.21(月) 01:00 | URL | [Edit]

 

ゆうまへ

ブログ見ました!
 ハヤシライスおいしそうやね。いいなぁ。
こんどぜひぜひ食べに行きます。名古屋もいろいろ見てみたいところが
あるのです。八丁味噌とか三河みりんとか
名古屋マクロ、楽しみです。

来週は宜しくお願いしますね。

なかじ

NAME:ともみ | 2008.04.22(火) 23:31 | URL | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.05(水) 08:06 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.14(金) 03:04 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.02.23(水) 12:20 | | [Edit]

 

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NAME:zmyeshj | 2011.09.21(水) 14:50 | URL | [Edit]

 

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NAME:MUIR | 2011.09.28(水) 10:16 | URL | [Edit]

 

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NAME:PRIDGEN | 2011.10.07(金) 02:45 | URL | [Edit]

 

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NAME:Sam Jackson | 2011.10.12(水) 15:14 | URL | [Edit]

 

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NAME:gidyfax | 2011.12.26(月) 06:28 | URL | [Edit]

 

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NAME:zclysgous | 2012.01.10(火) 11:51 | URL | [Edit]

 

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NAME:otdcdp | 2012.01.10(火) 14:37 | URL | [Edit]

 

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NAME:PARKINSON | 2012.02.04(土) 10:19 | URL | [Edit]

 

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NAME:CWQehXljFdChqu | 2012.02.07(火) 11:23 | URL | [Edit]

 

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NAME:xElSsDGrNBGO | 2012.02.07(火) 11:57 | URL | [Edit]

 

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NAME:KvfsnuBMiEpIRP | 2012.02.07(火) 19:16 | URL | [Edit]

 

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NAME:TTBgWQQIQ | 2012.02.07(火) 23:51 | URL | [Edit]

 

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NAME:tqbayze | 2012.02.09(木) 17:01 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.12(日) 19:56 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.12(日) 22:23 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.13(月) 00:57 | URL | [Edit]

 

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