発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2008.05.27(Tue) 22:34
明日、私達の初自宅料理教室が始まります。

定員は5名の少人数制です。ありがたいことに満席になりました。

ありがとうございます。。。


今日一日は、日頃気になっていたところをお掃除したり、直したり2人でせっせと準備しました。
まだまだこれから少しずつ家が心地よい空間になるように楽しみながら手を加えていきますが、
今の段階でみなさんが少しでも気持ちよくいられるようにしたいな~っと

がぜんやる気十分でお掃除しました。

人が集まるとその場所を綺麗にしたり、日頃後回しにしてしまう箇所もがんばってやってしまったり、
そうすることで、
我が家も発酵していくように感じる。

そして明日、またみなさんが集まって一緒に料理したり、笑ったりしてお家は、いい空間になり、
一層発酵する。

すでに明日のことを考えると楽しみで私の心は発酵し始めています。

ぷくぷく・ぷくぷく


明日もいい日にな~れ




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Trackback(0) Comment(17) 編集[管理者用] このページのトップへ 

 

 
Comment
 

ありがとうございました♪

今日は、とても楽しい時間を過ごさせていただきました♪素敵な空間、そして、お二人の素敵な笑顔とあたたかい空気に包まれての美味しいお料理。本当に贅沢な時間でした。
マクロビの楽しさが、今日のお教室を通じて一層増した感じです。(^-^)
本当にありがとうございました~!

NAME:けいこ | 2008.05.29(木) 00:27 | URL | [Edit]

 

ご縁に感謝

なかじさん、みなみさん昨日はとてもたのしくありがたくお料理教室に参加できました。
私自身、初のマクロビオティックのお教室でしたが、美味しいし、気軽に作れるものなんだ!と分かったので少しずつでも日々の食事に取り入れていけたらいいなと思っています。
それにしても、お二人のおうちはとっても心地良いですね!
このご縁をきっかけに、これからもよろしくお願いします。

NAME:くぼきまり | 2008.05.29(木) 09:51 | URL | [Edit]

 

くぼき まりさんへ

昨日は、ご参加ありがとうございました。
だんなさまが、マクロのご飯にはまってしまうほどおいしい料理を作っちゃってくださいね。
また遊びにきてくださいね
。お持ちしております。

NAME:なかじ・ともみ | 2008.05.29(木) 14:27 | URL | [Edit]

 

けいこさんへ

昨日は、ご参加ありがとうございました。
私たちも時間をみつけて逗子に遊びにいきまーす。
おにぎり屋さんがんばってくださいね。みんな喜んでますね。
また遊びに来てくださいね。お持ちしています。

NAME:なかじ・ともみ | 2008.05.29(木) 14:32 | URL | [Edit]

 

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NAME:sqehttohzzk | 2011.12.15(木) 10:18 | URL | [Edit]

 

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NAME:yxjmmpzu | 2011.12.26(月) 03:49 | URL | [Edit]

 

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NAME:cryfzbkcd | 2012.01.10(火) 11:56 | URL | [Edit]

 

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NAME:WUehlrfjHCZgqpk | 2012.02.07(火) 11:24 | URL | [Edit]

 

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NAME:HJAuvHKPEZUUcds | 2012.02.07(火) 15:20 | URL | [Edit]

 

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NAME:UxFLLHespAVRBKbPrO | 2012.02.07(火) 23:16 | URL | [Edit]

 

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NAME:kwddplyl | 2012.02.09(木) 17:05 | URL | [Edit]

 

a,

NAME:name | 2012.02.12(日) 12:55 | URL | [Edit]

 

b,

NAME:name | 2012.02.12(日) 15:04 | URL | [Edit]

 

a,

NAME:name | 2012.02.12(日) 17:20 | URL | [Edit]

 

b,

NAME:name | 2012.02.12(日) 19:35 | URL | [Edit]

 

c,

NAME:name | 2012.02.12(日) 22:01 | URL | [Edit]

 

f,

NAME:name | 2012.02.13(月) 00:30 | URL | [Edit]

 

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