発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2008.10.25(Sat) 21:18
20081025211826

今日は、神崎にある自然耕塾
http://www.tanbohakase.com/

から50食のお弁当を以来され、お作りさせて頂きました。

こんな時になかじ君は今、トリノへ行っております。
トリノのお話は帰って来てからお伝えしてもらいましょう!

という訳で強い見方!!南家 母が登場です。

みなさんが喜んでくれる顔を思い浮かべ、二人でパキパキ・にこにこがんばりました。

大変だったけど、またいい経験です。
ありがとうございます。


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NAME: | 2011.01.05(水) 08:49 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.06(木) 16:11 | | [Edit]

 

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NAME:hsgvnczxqs | 2011.12.16(金) 11:41 | URL | [Edit]

 

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NAME:wzimamajsgg | 2011.12.26(月) 07:36 | URL | [Edit]

 

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NAME:abcrwo | 2012.01.10(火) 15:46 | URL | [Edit]

 

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NAME:DkCuvJjjlpS | 2012.02.07(火) 12:12 | URL | [Edit]

 

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NAME:rieaoRhGRaDtJrnwKU | 2012.02.07(火) 16:12 | URL | [Edit]

 

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NAME:SEYVMVqEmcdPA | 2012.02.07(火) 20:04 | URL | [Edit]

 

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NAME:ZIIMfbnPPUVkKD | 2012.02.08(水) 00:07 | URL | [Edit]

 

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NAME:biaudn | 2012.02.09(木) 20:44 | URL | [Edit]

 

b,

NAME:name | 2012.02.12(日) 13:21 | URL | [Edit]

 

f,

NAME:name | 2012.02.12(日) 15:31 | URL | [Edit]

 

e,

NAME:name | 2012.02.12(日) 17:45 | URL | [Edit]

 

a,

NAME:name | 2012.02.12(日) 20:05 | URL | [Edit]

 

c,

NAME:name | 2012.02.12(日) 22:33 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.13(月) 01:00 | URL | [Edit]

 

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