発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
http://happyseedstomomi.blog79.fc2.com/
 

MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

・・・・・・・・・・・・・・・
◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


・・・・・・・・・・・・・・・












 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 

この人とブロともになる

 
 

 

 
--.--.--(--) --:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
 

 

2007.02.08(Thu) 17:48
やったね~!!とうとうだね~

昔に一緒に働いていた月ちゃんが、お店を出すことが決まったみたいです。
パチパチ、おめでとう~!!

いままでは、北千住にある椿屋で凄腕をふるってくれていたので、
知っている方も多いはず!!
しかも月ちゃんは、本も出してるしね~




DSC01256.jpg


http://homepage2.nifty.com/tsukimori/


月ちゃんのお料理は本当においしいの!
食べると温かくてほわーって感じになっちゃう。

私が知ってる一緒に働いていた頃の月ちゃんは、とてもかっこいい女性で、そして母のような方でした。
みんなの喜ぶ顔がみたくて、おいしい料理をバンバン作ってくれてました。

印象深いのは、大きな鍋に一升瓶を片手に持ち、がーっと味をつけて、

どんどんお料理を仕上げていく姿勢は、とても素敵でかっこよくそんな男らしさが大好きでした。


でも誤解しないでね~みなさん。月ちゃんは、女性らしい方ですよ~。
誤解されたらあぶない・あぶない(笑)

いままでも月ちゃんのお料理は、たくさんの人を幸せにしてきたと思うけど、これからは、月ちゃん色に染まった素敵なお店で、お料理が食べれると思うと嬉しくてたまらない。

待っていたよ~月ちゃん。
必ず食べに行きまーす。
みなさんもぜひ食べに行ってみてね。
2月くらいOPENめざしているそうです。
もうすぐじゃん。がんばれ、月ちゃん!!

しかも場所は目黒、素敵♪



そして、もう一人、以前クシガーデン、ママンテラスと一緒にがんばってきた仲間の
三浦くん・・三浦料理長・・・。
彼もまた3月末で大阪のママンテラスを卒業し、地元の岩手に帰り、お店を出すそうです。

和食をずっと学んできた後、マクロビオティックに出会い素晴らしい包丁さばきでいろんなおいしいものを作りあげてしまう彼の料理もまた、私のこの人の料理が食べたいランキングの上位に入ってます!!!

昔、肩を並べて一緒に働いてきた友人がどんどんいろんな場所で
花を咲かせ始めている。
それは、本当に嬉しいことで、私もみんなと一緒に成長し、年を重ねていきたいな~

南ちゃんもがんばってよ~って声が聞こえてきそうですが、
まぁ~私は、私のペースでがんばりまーす。

今年も、みんなにとって素敵な年であることを願いつつ。
離れていてもみんな繋がってるよ~





スポンサーサイト
 
Trackback(0) Comment(17) 編集[管理者用] このページのトップへ 

 

 
Comment
 

こんにちは。
私も元気にしています☆。
お腹もグングン大きくなり自分のカラダじゃないみたいっっ。
2月も半ばに入り早いものだね~。ちなみに今日はバレンタイン!
ともみが大阪で働いていた事も、懐かしい~。
マクロを通じて、たくさんの出会いと、たくさん学んで、充実しているんだなぁ~て
拝見しています。(もちろん大変な事も、あるとは思うけれども。)
これからも、ともみペースで着々とステップアップしてちょ☆☆☆。
がんばってね!!応援しているよ~。
もちろん私も、がんばりマス。

NAME:みゆき | 2007.02.14(水) 15:03 | URL | [Edit]

 

みゆき、元気そうだね。嬉しいよん。
お腹のあかちゃんも順調に大きく育ってるんだね。
妊娠ってほんと神秘的だね。
私にも早くそんな幸せがくるといいな~・・・
ゆっくり、幸せな妊婦生活を送ってね。

NAME:みなみ ともみ | 2007.02.15(木) 20:51 | URL | [Edit]

 

ga5Uuw <a href="http://shbcjjprmwfz.com/">shbcjjprmwfz</a>, [url=http://wdztvzwemtni.com/]wdztvzwemtni[/url], [link=http://nhlxpgpnvhlk.com/]nhlxpgpnvhlk[/link], http://nhhjfjnbxxdh.com/

NAME:pkdihhrr | 2011.12.07(水) 10:26 | URL | [Edit]

 

eoaHuB <a href="http://smelrtgdbjdo.com/">smelrtgdbjdo</a>, [url=http://bxckiiaocrjq.com/]bxckiiaocrjq[/url], [link=http://nielndroyxzy.com/]nielndroyxzy[/link], http://ejxohorwdldb.com/

NAME:jzvgjnw | 2011.12.25(日) 20:01 | URL | [Edit]

 

mdQrsm <a href="http://ispszaygxkty.com/">ispszaygxkty</a>, [url=http://sbtjhpokdgik.com/]sbtjhpokdgik[/url], [link=http://qttvfoosyijy.com/]qttvfoosyijy[/link], http://rqtvipjirrnd.com/

NAME:ukjissw | 2012.01.10(火) 05:29 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:fvyOfSxNR | 2012.02.07(火) 10:15 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:pMRjsgIZfYDUskjV | 2012.02.07(火) 14:09 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:qSECrGuZBhyLXHGVgn | 2012.02.07(火) 18:04 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:gVcOlbGRmTZEWKkxYEY | 2012.02.07(火) 22:01 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:RcIAoTEYVGvlS | 2012.02.08(水) 02:10 | URL | [Edit]

 

fP8bOc <a href="http://fllbcgpbjwxa.com/">fllbcgpbjwxa</a>, [url=http://hwtfmmbvuelp.com/]hwtfmmbvuelp[/url], [link=http://gfohckmhlnuv.com/]gfohckmhlnuv[/link], http://taetqftvpchf.com/

NAME:mntjnbyzb | 2012.02.09(木) 11:46 | URL | [Edit]

 

a,

NAME:name | 2012.02.12(日) 12:16 | URL | [Edit]

 

c,

NAME:name | 2012.02.12(日) 14:23 | URL | [Edit]

 

e,

NAME:name | 2012.02.12(日) 16:33 | URL | [Edit]

 

f,

NAME:name | 2012.02.12(日) 18:50 | URL | [Edit]

 

a,

NAME:name | 2012.02.12(日) 21:14 | URL | [Edit]

 

a,

NAME:name | 2012.02.12(日) 23:42 | URL | [Edit]

 

 Secret?

 

 

 

 
Copyright © 2017 MOTHER WATER Produce byみなみ屋さん, all rights reserved.
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。