発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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今日は、お仕事おやすみ♪

おやすみだー・なにしたい?

って自分を問うと、カフェでゆっくり本読んだり、ぼーっとしたいな~って毎回思う私です。

っで、朝起きてガーっと掃除をし、洗濯をし、
お天気がいいとほんと幸せ~なんて思ったりして。。

朝ごはん、チャチャっとすませて、


さーってと

大きなかばんに読みたい本や、やりたいことのノートをいっぱい、いっぱい詰め込む。

いざ町へ・・・

プラプラして、プラプラして、カフェを探す。
で、結局いきつくのは、


お家に帰れば、自分でお菓子焼けるじゃん。

コーヒーもガリガリ挽いて落とせるじゃん。

ってことになり結局、家に帰る・・・・



このおおきなかばんは何の為に持ち歩いていたのか??

鍛えるためかよ~っと一人でつっこみながらも


家でコーヒーを落とす


お部屋にキラキラ差し込む日差しを浴びながら
ゆっくりコーヒー飲むのが一番好きなのかもと思いながら


私の休日の過ごし方、いつもこんな感じ。。。


DSC01276.jpg

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Comment
 

お休みの日が、お天気だと嬉しいよね♪。
朝から活動しているトコロが、さすが~っ感心☆。
私事ですが、圧力鍋を買ってもらいました~。嬉。
最近は、時々ながら玄米や黒米を炊いたりもしているんだ。
今度は圧力鍋で炊いてみるよ~。お豆も炊いてみたいし。
またまた話は変わっちゃうケド、オカラが食べた~い!
簡単な料理方?食べ方?があったら教えてちょ。
それでは、またねっ☆☆☆。




NAME:みゆき | 2007.02.19(月) 00:53 | URL | [Edit]

 

今日もこちらは、とってもいい天気だよ~
圧力鍋買ったんだね。いいね・いいね。
玄米も、もちもちにたけるし、お豆も早くて簡単♪
炊き方わからなかったら聞いてね。
おからか~・・う~んなにがいいかな?
おからコロッケとか、おからの煮物、そのおからの煮物を豆腐マヨネーズであえて
パンの具にしてもおいしい・・・・
あと、おからクッキーとか・・・なんでもできるかも・・・・なんて無責任かな~
なにかおいしいの作れたら教えてちょ。

まだみゆきが奈良に行ってしまった実感がない私です。。。


NAME:みなみ ともみ | 2007.02.19(月) 12:54 | URL | [Edit]

 

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