発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

・・・・・・・・・・・・・・・
◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2009.02.05(Thu) 16:48
千葉生まれのちばっ子の私は、ちばひいきっ子です。

千葉は、いいよ~
ピーナッツおいしいよ~
有機農家さんいっぱいいるし~
田んぼも畑もまだまだいっぱいあるし~
大きな災害は、めったにこないしねぇ
東京にでようと思えばそんな遠くないし~っとあげたらきりがないね。

でも千葉は、小さいようでとっても大きい。
今、千葉にはいろんなおもしろい人たちが移り住み、たのしい活動をたくさんしている。
そんなみんながぎゅっと集まったらどんなにすごいことができるんだろうと、毎回イベントでみんなと会うとそんな話が飛び交う。
でもちょっと房総へと行こうと思っても、車で2時間は簡単にかかってしまう。みんなが各場所でいいことを発信することに意味があるのかな~なんて勝手に完結させて想いをおさえていますが・・・

千葉がもっと楽しい場所に・・
千葉がもっと住みやすい場所に・・
私達にできることは・・・・・・今は、小さいながらも少しずつ食の大切さを伝えていけたらと活動させて頂いてます。

そして、おなじように千葉を活性化させていきたいと若い女性が千葉の素敵なお店や、場所を記事にして &Rというフリーペーパーを作っていらっしゃいます。
以前からいろんなお店でこのチラシを見ては、フリーペーパーでここまで素敵に、センス良く作ってあることに関心し、そして千葉を盛り上げていこうという姿勢がとても素敵でいつかお会いできたらな~っとずっと思っていたのです。




DSC00055.jpg


DSC00048.jpg

そして先日、このフリーペーパーを作られている方が主催するイベントにおじゃましてきました。
とてもかわいらいいイベント会場 林檎の木  http://www.gallery-ringonoki.com/

これからもここでいろんなイベントが予定されているようです。
どうぞみなさん、足を運んでみてくださいね。
きっと素敵なもの・たのしいこと・おいしいものに出合えますよ♪
 



そしてそして、私達が住む、発酵の町神崎も3月15日にイベントがひかえています。
自然酒を造る寺田本家の蔵フェスタを筆頭に神崎が盛り上がります。
すでに出店参加希望は、50店舗をきっています!!
オーガニックのお店あり、雑貨屋さんあり、市場あり、子供の遊び場あり、発酵体験あり、ライブありと
行かなきゃソンソンです。




DSC00063.jpg


3月15日(日)  9時~15時30分


ぜひみんなで発酵しましょう!
千葉はあつく盛り上がっていますよ~







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Comment
 

ますます惹かれます

今年中に東京から引っ越すことになっている我が家にとって
千葉は魅力的ですv-352
まずは「うちの子=実は犬」と暮らせる場所を借りて、それから
我が家の「場」を地域のみなさんと触れ合いながら見つけたいです。
千葉のどっち? と感じようとしている今、「あつい」と聞くと
ますますワクワクしてきますv-344

NAME:Yoko | 2009.02.06(金) 21:58 | URL | [Edit]

 

YOKOさん
千葉は、YOKOさんを待っていますよ~

NAME:tomomi | 2009.02.07(土) 09:39 | URL | [Edit]

 

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

NAME: | 2009.02.18(水) 13:04 | | [Edit]

 

Re: 私も千葉っこです

Tamakoさんへ

こんにちは。
コメントありがとうございます。
今は、オーストラリアなのですね。ブログ拝見させていただきましたぁー。
これからもちょくちょく拝見させていただきます。
ブログにも書いたように千葉は、今かなり盛り上がっていますよ~。
これからもいろんなことが始まりそうで今からわくわくしています。
帰国した時には、偶然お会いできたらいいな~なんて願ってます。
これからも素敵なライフスタイルを・・・・

NAME:tomomi | 2009.02.20(金) 08:12 | URL | [Edit]

 

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NAME:wekszco | 2011.12.08(木) 02:04 | URL | [Edit]

 

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NAME:ihkefhlr | 2011.12.15(木) 09:51 | URL | [Edit]

 

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NAME:ldxjfjtpbvj | 2011.12.26(月) 03:45 | URL | [Edit]

 

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NAME:arflxfk | 2012.01.10(火) 11:51 | URL | [Edit]

 

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NAME:ibDyAYRnt | 2012.02.07(火) 10:44 | URL | [Edit]

 

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NAME:kZeFIHgpUgxIvAUxOkL | 2012.02.07(火) 11:23 | URL | [Edit]

 

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NAME:HLqlHZOixJMsIkIg | 2012.02.07(火) 14:40 | URL | [Edit]

 

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NAME:diKSIIJjHIruB | 2012.02.07(火) 15:20 | URL | [Edit]

 

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NAME:WYIeNFtH | 2012.02.07(火) 18:40 | URL | [Edit]

 

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NAME:lXSPLrzieKjxMvM | 2012.02.07(火) 19:16 | URL | [Edit]

 

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NAME:oXBgMSPgJee | 2012.02.07(火) 22:34 | URL | [Edit]

 

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NAME:jIGUFMOLFNFDqUKTmy | 2012.02.07(火) 23:16 | URL | [Edit]

 

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NAME:iqGrIjNXZZFPk | 2012.02.08(水) 02:42 | URL | [Edit]

 

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NAME:jzqrcld | 2012.02.09(木) 14:04 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.13(月) 00:29 | URL | [Edit]

 

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