発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
http://happyseedstomomi.blog79.fc2.com/
 

MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

・・・・・・・・・・・・・・・
◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


・・・・・・・・・・・・・・・












 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 

この人とブロともになる

 
 

 

 
--.--.--(--) --:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
 

 

2009.03.04(Wed) 16:52
こんにちは。
昨日に引き続き、今日も気持ちのよいお天気ですね。
久しぶりのブログ更新です。

やっとゆっくりパソコンに向き合う時間ができました。
今月に入って、ケータリング・出張料理教室、日々のお互いの仕事、そして昨日終了したお蔵フェスタ出店、
毎回、「よし、これは終わり、次は、なんだっけ」っと準備・当日、準備・当日と走り続け、
まず一段落しました。やったー
今日は、ご褒美dayのような、ぽかぽか陽気
精神的に仕事に追われている気持ちがないことに嬉しさを感じてます。でも本当はまだまだやらなきゃいけないことは、たくさんあるのですが、今日は考えない!

でもブログは、更新しまーす


一つは、3月に入ってすぐに、友人の上棟式のケータリング
DSC00122.jpg

DSC00130.jpg

DSC00131.jpg

DSC00132.jpg

お料理のテーマは、「春の宴」

この週は、天気も不安定で、当日も寒さ厳しい日でした。
途中からは、雪も降り出し、初めての雪の中の野外テントケータリング
寒すぎて、身体の感覚がなくなるくらい寒かったです。
でもこの上棟式は、そんな寒さも温めてくれるくらい素敵なエネルギーに包まれていました。
依頼されたご夫婦には、4人のお子さんがいて、その子達に日本の伝統的な文化を生活を通して、見せてあげたいという思いから、上棟式を行い、
同じ世代の親御さん達もたくさん集まり、おもちをつき、振る舞い、
一緒に苺大福を作ったり、みんな大喜びでした。そして、子供達に日本の伝統的な唄も聞いてほしいとも依頼があり、なかじ君が唄を披露させていただきました。

その後は、大工さん達へお食事を出し、宴会
普段は、身体を動かしバリバリ働いている方々ばかりなので、お口に合うのかいろいろ心配でしたが、みなさんとっても喜んでくれました。
みんながいろんな形で携わり、大変だったけど、その場の雰囲気が心地よく、終わった後も大変さも吹き飛ばしてしまうくらい楽しかったことに、仕事が遊びに変わっていることに気づき、こういう仕事をしていきたいと感じました。
こちらのお家は、夏あたりに建つ予定だそうです。
お家の柱には300年以上の杉を使っていたり、お家も日本の伝統的な作り方で大工さんが一つ一つ丁寧に仕上げています。
ここの場もこれからたくさんの幸せを発信する場として使われていくことでしょう。


そして、約1年間行わせて頂いた、知人宅での出張料理教室
奥様がうつわ屋さんを行っているので、
お宅は、素敵なうつわだらけ
ご夫婦もお子さんも、お家も器も生徒さんもすべて素敵・素敵がそろった料理教室でした。
こちらのご夫婦は、今年中には、千葉の鴨川に移住されることとなり、うつわ屋さんとカフェを始められるそうです。千葉がまた賑やかになります。うれしい!

そして料理教室は、今月で最後でした。
DSC00139.jpg

スタートしてからほとんど同じ方々が参加して頂き、みなさんとのこのご縁に心から感謝してます。
またどこかでお会いできること本当に願ってます。
またお会いしましょうね
そして、料理教室参加してくださり、楽しい時間をありがとうございました。

奥様のうつわやさん
営業されるのもあと数日です。ぜひみなさん行かれてみてくださいね。私も行きたい!

草so
http://www.so-kurashi.com/



次回は、お蔵フェスタについて書きまーす。
お楽しみに









スポンサーサイト
 
Trackback(0) Comment(34) 編集[管理者用] このページのトップへ 

 

 
Comment
 

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

NAME: | 2011.01.05(水) 08:06 | | [Edit]

 

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

NAME: | 2011.01.06(木) 00:50 | | [Edit]

 

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

NAME: | 2011.01.06(木) 15:25 | | [Edit]

 

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

NAME: | 2011.01.13(木) 04:15 | | [Edit]

 

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

NAME: | 2011.01.13(木) 05:12 | | [Edit]

 

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

NAME: | 2011.01.13(木) 06:09 | | [Edit]

 

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

NAME: | 2011.01.13(木) 12:30 | | [Edit]

 

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

NAME: | 2011.01.13(木) 12:30 | | [Edit]

 

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

NAME: | 2011.01.13(木) 12:31 | | [Edit]

 

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

NAME: | 2011.01.13(木) 12:31 | | [Edit]

 

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

NAME: | 2011.01.14(金) 03:24 | | [Edit]

 

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

NAME: | 2011.01.16(日) 10:15 | | [Edit]

 

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

NAME: | 2011.01.16(日) 10:54 | | [Edit]

 

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

NAME: | 2011.01.16(日) 11:28 | | [Edit]

 

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

NAME: | 2011.01.16(日) 12:02 | | [Edit]

 

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

NAME: | 2011.02.23(水) 12:19 | | [Edit]

 

IRCxmWVcEOFPybEUll

IB0vKL <a href="http://quucdcqqzjuc.com/">quucdcqqzjuc</a>, [url=http://bfjykmpdvlxm.com/]bfjykmpdvlxm[/url], [link=http://fiopnrrysbnv.com/]fiopnrrysbnv[/link], http://uphxwvsnnfct.com/

NAME:prsdfthlarf | 2011.09.13(火) 07:13 | URL | [Edit]

 

ojcPuFtTZn

EJ4VS7 <a href="http://nokqfqriclci.com/">nokqfqriclci</a>, [url=http://syzkxeounwks.com/]syzkxeounwks[/url], [link=http://olillgvvbmlv.com/]olillgvvbmlv[/link], http://egtynsoctoed.com/

NAME:bttfhozryzu | 2011.09.14(水) 00:28 | URL | [Edit]

 

zCYcyOKBDdRn

mVwbup <a href="http://fzmlvdvyvzod.com/">fzmlvdvyvzod</a>, [url=http://pvasvhthsszc.com/]pvasvhthsszc[/url], [link=http://owvwyizryhpo.com/]owvwyizryhpo[/link], http://lmefzkjdjwfa.com/

NAME:yxelfgh | 2011.09.21(水) 14:51 | URL | [Edit]

 

Oezj12 <a href="http://rpcjfajyttju.com/">rpcjfajyttju</a>, [url=http://hbvuyvqjfzuk.com/]hbvuyvqjfzuk[/url], [link=http://vsrsfcjyxbmd.com/]vsrsfcjyxbmd[/link], http://fiffublhmugi.com/

NAME:fffxrohq | 2011.12.08(木) 00:57 | URL | [Edit]

 

3CbiAe <a href="http://mjawrujbgqla.com/">mjawrujbgqla</a>, [url=http://ejhijlrekjdq.com/]ejhijlrekjdq[/url], [link=http://dhzudbnfokzl.com/]dhzudbnfokzl[/link], http://rtrmytgylwrn.com/

NAME:hvdist | 2011.12.25(日) 23:14 | URL | [Edit]

 

Qh7p5n <a href="http://dbojqgdjepjw.com/">dbojqgdjepjw</a>, [url=http://ugawkjcrsuvg.com/]ugawkjcrsuvg[/url], [link=http://edwtjbperekd.com/]edwtjbperekd[/link], http://czvkipkmxtzp.com/

NAME:krkshwdxqhd | 2012.01.10(火) 08:09 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:oEyEOfKGu | 2012.02.07(火) 10:43 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:RhSuLRttycMKdaom | 2012.02.07(火) 14:38 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:xttPvHCmhRcyF | 2012.02.07(火) 18:35 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:JZuaBibedosXS | 2012.02.07(火) 22:32 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:pxvOoldEIaLiSbEI | 2012.02.08(水) 02:41 | URL | [Edit]

 

HFY5Ww <a href="http://uivmqcsyjffa.com/">uivmqcsyjffa</a>, [url=http://xituurljzisc.com/]xituurljzisc[/url], [link=http://jupktpzbpgcb.com/]jupktpzbpgcb[/link], http://drcxadpyuwhc.com/

NAME:vxirtxlktzo | 2012.02.09(木) 13:56 | URL | [Edit]

 

a,

NAME:name | 2012.02.12(日) 12:32 | URL | [Edit]

 

d,

NAME:name | 2012.02.12(日) 14:40 | URL | [Edit]

 

c,

NAME:name | 2012.02.12(日) 16:52 | URL | [Edit]

 

a,

NAME:name | 2012.02.12(日) 19:09 | URL | [Edit]

 

a,

NAME:name | 2012.02.12(日) 21:34 | URL | [Edit]

 

f,

NAME:name | 2012.02.13(月) 00:03 | URL | [Edit]

 

 Secret?

 

 

 

 
Copyright © 2017 MOTHER WATER Produce byみなみ屋さん, all rights reserved.
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。