発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2009.04.28(Tue) 17:04
明日は、以前お知らせしたcohakoでの「箱庭商店」です。
お天気よさそうです
ぜひみなさん、遊びにきてくださいね

詳しくは、
cohakoのブログにて・・・

駐車場が限られていますので、なるべくみなさん乗り合わせてきてくださーい


でわでわ、私達もこれからお菓子とお料理仕込みます♪

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Comment
 

美味しいかったです…

みなみ屋さん♪
先日は、お会い出来て嬉しいかったです。
でも…やっぱりもうちょっとお話できたらよかったな…と帰って後悔したり…
今回、ようやく、みなみ屋さんの手づくり、食べる機会がありこちらも大変嬉しい出来事。
美味しかったですよぉぉ~
又、近くにお会い出来ますように…

NAME:kupu yori | 2009.05.03(日) 23:31 | URL | [Edit]

 

kupuへ

kupuさんへ

こんにちは。
この間は、cohakoでお会いできて、私の方こそ嬉しかったです。
最近、イベントへ行くとkupuさんにお会いできる機会があること楽しみの一つです。
kupuさんのブログ拝見してます。
またまたすごいかわいいエプロンですね~
kupuさんのセンスのよさ、ため息がでちゃいます。
これからも楽しみにしておりまーす。
でわ、また近いうちにお会いできること楽しみにしています。

NAME:tomomi | 2009.05.05(火) 15:07 | URL | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.05(水) 08:25 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.06(木) 01:09 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.02.28(月) 06:04 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.04.13(水) 11:05 | | [Edit]

 

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NAME:xfoqbfuvief | 2011.09.13(火) 07:38 | URL | [Edit]

 

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NAME:ASHTON | 2011.09.17(土) 13:56 | URL | [Edit]

 

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NAME:sepmgvk | 2011.09.21(水) 05:53 | URL | [Edit]

 

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NAME:ieifycc | 2011.11.26(土) 14:06 | URL | [Edit]

 

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NAME:vowsztrc | 2011.12.26(月) 01:17 | URL | [Edit]

 

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