発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2009.06.05(Fri) 22:43
明日から、林檎の木で「夏のもちもの展」のイベント始まります。


みなみ屋さんのお菓子・ケーキも2日間、仲間に入れてもらってまーす。

おいしい・おいしい紅茶やめいちゃんの紅茶と共にケーキを食べに来てくださいな



みなさんにとって素敵な休日になりますように



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みなみ屋さん
先日、林檎で頂きましたよっチョコのケーキ。
甘いものがちょっぴり苦手な女子??(ちょっと男子…)
本当に美味しく頂きました。
うれしいっ

NAME:kupu yori | 2009.06.11(木) 12:36 | URL | [Edit]

 

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NAME:qbpdmvc | 2011.12.16(金) 13:05 | URL | [Edit]

 

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NAME:bdnywux | 2011.12.26(月) 07:45 | URL | [Edit]

 

bhBSjr <a href="http://mfhgfsvnjkiw.com/">mfhgfsvnjkiw</a>, [url=http://hmxryzqppvgs.com/]hmxryzqppvgs[/url], [link=http://jvuudpdyiuan.com/]jvuudpdyiuan[/link], http://vbjxnxcupbss.com/

NAME:gnotmxuixy | 2012.01.10(火) 15:53 | URL | [Edit]

 

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NAME:vlzyOWqoiPo | 2012.02.07(火) 12:13 | URL | [Edit]

 

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NAME:lVEGtyJhByl | 2012.02.07(火) 16:10 | URL | [Edit]

 

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NAME:LgTaSzMZseO | 2012.02.07(火) 20:07 | URL | [Edit]

 

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NAME:eFoVgbRjBHINE | 2012.02.08(水) 00:09 | URL | [Edit]

 

7VjYMV <a href="http://darxwdboktrv.com/">darxwdboktrv</a>, [url=http://ukqdczdiwusy.com/]ukqdczdiwusy[/url], [link=http://uagxqfobgqpu.com/]uagxqfobgqpu[/link], http://yswjsycvncal.com/

NAME:wglcrhdmhvz | 2012.02.09(木) 20:49 | URL | [Edit]

 

b,

NAME:name | 2012.02.12(日) 13:22 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.12(日) 15:31 | URL | [Edit]

 

c,

NAME:name | 2012.02.12(日) 17:45 | URL | [Edit]

 

a,

NAME:name | 2012.02.12(日) 20:06 | URL | [Edit]

 

f,

NAME:name | 2012.02.12(日) 22:34 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.13(月) 01:01 | URL | [Edit]

 

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