発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

・・・・・・・・・・・・・・・
◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2007.03.08(Thu) 15:10
今日のおやつ

DSC01303.jpg

以前スイーツクラスで作った
**みそくるみ蒸しぱん**


残りは、お友達にプレゼント♪

いつかおやつ作ってお店できるかな~


DSC01304.jpg

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Trackback(0) Comment(19) 編集[管理者用] このページのトップへ 

 

 
Comment
 

おこんばんは。
続々と更新されていて見ごたえアリ~♪♪♪。
お味噌も、智美ポスターも(どこで見れるの!?)オヤツも興味アリ子ですっ!
本当、近い将来お店を出せると良いね。
きっと叶うと思うよ☆。その時は雇ってねっ。

私は、今週からマタニティーヨガに、体験~通いはじめてみたヨ。
かなり引きこもり状態なので大進歩・・・カナ。
お腹も、かなり大きくなって(自分のカラダじゃないみたいっ。)うまく動けないの。

明日から、兄家族が遊びに来るので、すご~い楽しみ。
姪っ子・甥っ子は本当可愛いよね~。
私自身も、早々と4月10日に里帰りする予定で~す。
今回は、智美と会えるといいな☆。



NAME:みゆき | 2007.03.08(木) 19:10 | URL | [Edit]

 

うわ~おいしそう^^
千葉でお店が開けるといいですね~~

ポスターは永久保存版ですね。。。

NAME:kazuka | 2007.03.09(金) 18:58 | URL | [Edit]

 

みゆきへ

お腹大きくなってきたかぁ~。
妊娠ってほんと神秘的だね~いろいろお話聞きたいな~
10日からどのくらいいるのかな?
そっちに帰れる時、会いたいな。

NAME:みなみ ともみ | 2007.03.09(金) 23:00 | URL | [Edit]

 

かずさーん
早々コメントありがとうございます。
今回は、スイーツクラス参加してくださってありがとうございました。
嬉しかったです。
お花見絶対やりましょ~ね♪

NAME:みなみ ともみ | 2007.03.09(金) 23:06 | URL | [Edit]

 

こんばんは。(=^エ^=)
美味しそぉ~ですね。
ぜったいスィーツのお店できますよ!だって、(お味も見た目も)
ほっこり・やさしい・おいしい・・・のです。(=^エ^=) 
minamiさんの作るスィーツ大好きです!

NAME:nao | 2007.03.09(金) 23:10 | URL | [Edit]

 

ありゃりゃ
どなたかとお間違いでは??

NAME:kazuka | 2007.03.10(土) 22:26 | URL | [Edit]

 

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NAME:AItIlzWxDQFUv | 2012.02.07(火) 12:11 | URL | [Edit]

 

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NAME:jEuchgGIUU | 2012.02.07(火) 16:08 | URL | [Edit]

 

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NAME:SGihbCkLCIHAcdNjOry | 2012.02.08(水) 00:06 | URL | [Edit]

 

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NAME:klxwvfijznp | 2012.02.09(木) 20:38 | URL | [Edit]

 

b,

NAME:name | 2012.02.12(日) 13:20 | URL | [Edit]

 

f,

NAME:name | 2012.02.12(日) 15:32 | URL | [Edit]

 

c,

NAME:name | 2012.02.12(日) 17:44 | URL | [Edit]

 

e,

NAME:name | 2012.02.12(日) 20:04 | URL | [Edit]

 

a,

NAME:name | 2012.02.12(日) 22:32 | URL | [Edit]

 

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