発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2009.07.25(Sat) 22:13
先週と今週2回、林檎の木の金継ぎのワークショップへ行ってきました。

前々から、やってみたかった金継ぎ
でもやり方がわからなくて・・・・・

いつかやりたいと思っていたところ、念願叶って
学びに行ってきました。

DSC00503.jpg
割れたところをパテで補修して、

DSC00508.jpg
金と錫を


大切にしていた器がまたいっそうかわいくなってしまう金継ぎ
はまりそうです。

さっそくキットをそろえて、教えてもらったことを忘れないうちに
お家の割れた子達を金継ぎしました。

失敗もいっぱいしちゃったけど、割れているよりいい顔してます。
これからもっと腕をあげなくちゃ


やっと家でこういうことをやる時間ができたのが嬉しい
今度は、染めをやりたいなぁ

いい出会いがありますように







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Comment
 

よいね!

金継ぎ、私もやりたいことの一つです!

大事にしてる器がかけちゃうと悲しくて、でも治したくてもやり方わかんないしね。
と思って。
いつか、習いたい!って思ってましたよ。

いいですねぇ!
私もやっぱり、習いに行こうっと。

NAME:yasue | 2009.07.26(日) 20:54 | URL | [Edit]

 

いいなぁー

私もずっとやりたかった!
日本に帰ったら教えて!
継ぎたいものたくさんある。

NAME:ジジ | 2009.07.28(火) 06:22 | URL | [Edit]

 

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