発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2009.10.01(Thu) 23:54
DSC00626.jpg


DSC00627.jpg

もみじ市に出店することになりましたぁー

とっても素敵なイベントです。
魅力的な方々勢ぞろいですよぉー


参加される作家さん、お店屋さんの紹介をもみじ市のブログで紹介してくれています。

もみじ市


10月10日(11:00~16:00)・11日((10:30~15:30)
場所:小田急線和泉多摩川駅より徒歩5分


みんな遊びにきてね~


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いきますよ!!

おしらせありがとうございます。
安香理と一緒に行きます。

引っ越しをしないでお世話になったささはたエリアで
カフェを開こうと準備を始めた我が家です。
みなみちゃんに会えるのうれしいわ~~!

NAME:Yoko | 2009.10.02(金) 08:53 | URL | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.13(木) 03:50 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.13(木) 04:59 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.14(金) 03:12 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.16(日) 10:06 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.17(月) 22:21 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.22(土) 12:33 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.02.24(木) 23:58 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.02.28(月) 05:39 | | [Edit]

 

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