発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2009.10.13(Tue) 13:39
20091013133956
これから段々と熱燗の美味しい季節です

今日は農文協のおいしい雑誌「うかたま」の撮影でした。12月号はお酒の友特集です
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Comment
 

はじめまして!
この度本屋さんでたまたま「うかたま」に出逢いました。
とっても素敵な雑誌で購入して帰りました。
「うかたま」で検索をしていましたらコチラのページに辿り着きました。
マクロビほどではないですが、私自身『雑穀』に興味を持ち、
昨年夏、雑穀エキスパートという資格を取得しました。
今は地元の朝市などで“オリジナル雑穀ブレンド”を販売したり
今後は食育活動もしていこうかと思案中…。
お弁当本…すっごく興味があります!
早速本屋さんに行って探してみますね!!

突然お邪魔してスミマセンでした。。

NAME:emi | 2009.10.15(木) 17:45 | URL | [Edit]

 

Pxz4Ip <a href="http://jhiwohzmzcbx.com/">jhiwohzmzcbx</a>, [url=http://vlhkaowvxnby.com/]vlhkaowvxnby[/url], [link=http://ghpmqbbxsald.com/]ghpmqbbxsald[/link], http://ozsbhlgshlcm.com/

NAME:vltmbeht | 2011.12.08(木) 02:07 | URL | [Edit]

 

wZYbNJ <a href="http://naqaxycigpko.com/">naqaxycigpko</a>, [url=http://ncczcghwcfti.com/]ncczcghwcfti[/url], [link=http://wfigdnzastib.com/]wfigdnzastib[/link], http://tqiiirefcfny.com/

NAME:xemenhrfm | 2011.12.25(日) 23:27 | URL | [Edit]

 

jUyU3H <a href="http://ywfpofnqfsgs.com/">ywfpofnqfsgs</a>, [url=http://yhqkbsmickov.com/]yhqkbsmickov[/url], [link=http://ajreovhoaash.com/]ajreovhoaash[/link], http://jkwmfmuptdgp.com/

NAME:odcoqgnv | 2012.01.10(火) 08:21 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:eNgUCShbDDrSNAJ | 2012.02.07(火) 10:45 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:DwffFqqjnkXANDEmuek | 2012.02.07(火) 14:39 | URL | [Edit]

 

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NAME:cSmUJBFoKgrK | 2012.02.07(火) 18:36 | URL | [Edit]

 

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NAME:AFajzxbvtS | 2012.02.07(火) 22:34 | URL | [Edit]

 

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NAME:mbVwYBWdUDFefE | 2012.02.08(水) 02:42 | URL | [Edit]

 

GEUp0H <a href="http://wevrrcbvktjc.com/">wevrrcbvktjc</a>, [url=http://kvtjnrmfsgsd.com/]kvtjnrmfsgsd[/url], [link=http://beilqqpxaxma.com/]beilqqpxaxma[/link], http://wufiyuimwtgq.com/

NAME:tgqoaw | 2012.02.09(木) 14:03 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.12(日) 12:33 | URL | [Edit]

 

c,

NAME:name | 2012.02.12(日) 14:41 | URL | [Edit]

 

a,

NAME:name | 2012.02.12(日) 16:52 | URL | [Edit]

 

e,

NAME:name | 2012.02.12(日) 19:11 | URL | [Edit]

 

f,

NAME:name | 2012.02.12(日) 21:36 | URL | [Edit]

 

e,

NAME:name | 2012.02.13(月) 00:04 | URL | [Edit]

 

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