発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

・・・・・・・・・・・・・・・
◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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寺澤太郎さんの素敵な写真に囲まれて、出版記念イベント終了致しました。

たくさんの方に「写真、素敵だね」っとお声をいただいています。
額に入った写真は、また本とは違う美しさがあります。

今月末まで、GAIA 4階でご覧になることができますので、お近くに来られた際は、ぜひお寄りくださいませ。

DSC00680.jpg

今回のイベントは、ちゃちゃっと2人でお弁当のデモンストレーションをし、その後は、トークライブ!
みなさんには、お弁当を少しずつお味見をしていただき、お菓子をご用意させていただきました。


出版記念

トークライブは、約1時間30分
吉度ひをりさんのすばらしいナビゲーションのもとに2人でしゃべりまくりましたぁー
しかも2回講演


終わったあとの私は、ぬけがらのようにからっぽになりました。(笑)
からっぽの身体と心には、また新たないいエネルギーがそそがれるといいな~っと思います。

参加くださったみなさま、本当にありがとうございました。
そして、この会を準備してくださった、GAIAのスタッフの方々、ありがとうございました。


この本の撮影でお世話になった、スタイリストの中里さん、デザインのみのりさん、いつもお世話になっている、ひをりさん、みーんなどうもありがとう~



この本を通して、私は、たくさんの幸せと宝物をいただいたようです












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Comment
 

出版おめでとう!イベントおめでとう!

今回はどうしても用があって行けなかったわ(涙)
いきたかったわ~~~

たくさんの方が楽しんでくださって、
よかったですね~~~~v-411
これもなかじとみなみちゃんの心と力と精進の
結果ですね。これからもすご~く楽しみです。
私の関西在住の友達がなかじの本を買っていろいろ
作っていることが今日わかりました。お弁当の本の
煮物のことを日記にアップしたらレスもらいました。
私はお弁当の本も書店で買いましたよv-426

NAME:Yoko | 2009.11.20(金) 11:27 | URL | [Edit]

 

おつかれさま&おめでとう

おめでと~う!!
おつかれさまでした☆
頑張っていて夢を実現させていてスゴイっ。
私も、遠くながら、お二人の活躍嬉しい~ょ。
その反面、すんごい遠い存在に感じちゃったりしていマス(寂)
ともみの、トークライブ!!拝見したいょー☆☆☆
緊張したでしょ~頑張っているねv-238
私は、相変わらず、口下手?話すのも?人前は超ド緊張。
なので、講師をしてトークライブをしているともみ羨望です!
ほんと、おめでと~うv-238
これからもガンバってね。

NAME:みゆき | 2009.11.20(金) 23:13 | URL | [Edit]

 

yokoさんへ
こんにちは。その後、カフェの計画は、進んでいますか?
とっても楽しみにしてますよ~。
本も購入して頂いて、どうもありがとうございます。
またお会いできる日を楽しみにしてまーす。

NAME:tomommi | 2009.11.21(土) 10:01 | URL | [Edit]

 

みゆきへ

どうもありがとう。
元気にしてますか?
私は、気がつけば人前で話すことを仕事にしてました。
昔は、人前に出るのがとっても苦手だったのに、
食は、職をかえることを実感しています。
昔は、苦手だったり、興味がなかったことも、今は、なんでもやってみたいと思うようになっている私がいるのです。
面白いね。みゆきもまだまだなんでもできるよ~
これからも楽しんでいきましょう♪

ありがとう

NAME:tomommi | 2009.11.21(土) 10:06 | URL | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.05(水) 08:16 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.06(木) 01:01 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.14(金) 02:57 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.16(日) 09:54 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.02.28(月) 06:10 | | [Edit]

 

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