発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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もうすぐ、クリスマスですね。
今年は、KMA主催のx‘mas partyで盛り上がりませんか?


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KMA主催☆アシスタントがおもてなし☆Happy X'mas Party


12月20日(日)13:30~15:30
受講費/
 【一般】¥5,250
 【KMAフレンズ会員】¥4,725  
 【子供】¥2,100(小学生以上中学生未満)
 【小学生未満】無料
定員/80名
会場/SPAZIO 1(東京・恵比寿)
住所/東京都渋谷区恵比寿南2-20-7 CIXビル 


12月・クリスマスシーズンの到来♪               
この一年の感謝を込めて、昨年大盛況だった「KMA主催のクリスマス・パーティ」を今年も開催します。
今年は会場をオシャレなイベントスペースに変えての開催です(会場:SPAZIO 1(東京・恵比寿))。お料理はビュッフェスタイル。KMAアシスタントが腕によりをかけて作ります。楽しいゲーム、プレゼントなど盛りだくさん! 多彩な出店ブースもありますよ。                  

是非、ご友人やご家族と一緒に、または受講クラスの同窓会に、みなさまお誘い合わせの上ご参加ください。KMA講師も参加するかも・・・?
今年最後のビックイベント、みんなでクリスマスに盛り上がりましょう♪♪♪

特典:豪華クリスマス福袋、ほか

【パーティメニュー】
長芋のポテトサラダ風、厚揚げと冬野菜のピンチョス~BBQソース仕立て~、色彩り野菜とベジミートのから揚げ 甘酢あんかけ、車麩のオーブン焼き~香草仕立て~、特製ベジローフ~マスタードソースと共に~、バジルライスコロッケ、ひじきと根菜のパエリア、フムスのフィンガーサンド、4種のきのことTofuのベジキッシュ、華やかケーキ寿司、モン・ブラン・オ・マロン ほか



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NAME:dapbnsqy | 2011.12.15(木) 22:28 | URL | [Edit]

 

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NAME:suhpvdi | 2011.12.26(月) 05:36 | URL | [Edit]

 

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NAME:dncytxa | 2012.01.10(火) 13:46 | URL | [Edit]

 

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NAME:qciepz | 2012.02.09(木) 18:52 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.12(日) 15:18 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.12(日) 19:50 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.12(日) 22:17 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.13(月) 00:45 | URL | [Edit]

 

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