発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2009.12.12(Sat) 14:43
今月のうかたま
酒の友

里の宴をテーマに主人がレシピを載せています。
二人の宴の様子も載せていただいてますが、
あまりにも宴っぽくなく盛り上がってない感じが笑えます。


DSC00702.jpg

DSC00703.jpg



そして、先日ブログにものせた取材の記事が
今日の新聞の折込(エリート情報)に載せていただいてまーす。

DSC00701.jpg



ありがとうございます








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Trackback(0) Comment(33) 編集[管理者用] このページのトップへ 

 

 
Comment
 

記事見たよ~☆

ともみ先生、エリートに可愛く載ってたね~♪
さすが、まりっぺのお料理の師匠!!!
素敵ですv-218

NAME:まりっぺ | 2009.12.14(月) 21:43 | URL | [Edit]

 

まりっぺへ

おっと、まりっぺ宅エリアにも配られてたんだね~
プププ

NAME:tomommi | 2009.12.14(月) 23:06 | URL | [Edit]

 

はじめまして。
近くに住んでいる者です

定期購読している『うかたま』と
エリート情報を見て驚きましたe-278
こんな近くに素敵な人達がいるんだ~と
発酵食品やマクロビに興味はあるのですが
どこから始めれば良いのか迷ったりしていますi-229
いつかお料理教室に参加出来たら良いなぁと思います。

NAME:すち。 | 2009.12.18(金) 12:16 | URL | [Edit]

 

すちさんへ

こんにちは
お近くにお住まいなのですね。
いつかお会いできること楽しみにしております。
コメントありがとうございます。


NAME:tomommi | 2009.12.21(月) 18:15 | URL | [Edit]

 

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NAME:nttppbdedk | 2011.12.08(木) 03:27 | URL | [Edit]

 

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NAME:dOBgHNHTp | 2012.02.07(火) 10:48 | URL | [Edit]

 

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NAME:uRCLrspuzbzMeQA | 2012.02.07(火) 14:43 | URL | [Edit]

 

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NAME:mUmGjUEeBqXuGDum | 2012.02.07(火) 15:19 | URL | [Edit]

 

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NAME:fGVBEGmWwcRKOlBUd | 2012.02.07(火) 23:15 | URL | [Edit]

 

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NAME:GQhrJxEDY | 2012.02.08(水) 02:46 | URL | [Edit]

 

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