発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2009.12.15(Tue) 21:28
今年の夏からキッチンの増築工事に入り、先日最後の作業が行われ、とうとう終了しました。
DSC00705.jpg
我が家のおしゃれな大工さんです。

外の外灯をつけて完成です。
ハルキさん、どうもありがとう~



日も暮れ、外からだとこんな感じです。

DSC00706.jpg


DSC00707.jpg

部屋の中は、こんな感じ
DSC00708.jpg

土間でーす
DSC00709.jpg

外壁は、漆喰
内壁は、珪藻土です。
生活していると、珪藻土のすごさを実感します。

そして、いろんな効果があるみたいです。
・消臭効果
・省エネルギー効果(断熱・保温・保冷効果により大幅な冷暖房費の削減につながる)
・汚れの分解(光触媒効果で壁に付着した有機物を分解する)
・調湿・結露防止(湿度の変化に瞬時に反応し快適な湿度に保つ)
・防カビ
・音響効果(音の響きが心地よくなります)
・リラックス効果
・免疫力の向上(鼻炎がよくなった・喘息がよくなった・薬がいらなくなった・などなど)
・植物が長持ちする

ご興味がある方は、HPを見てくださいね。
日本ケイソウド建材株式会社

来年、このキッチンでみなさんにお会いできること楽しみにしておりまーす。





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Comment
 

わ~い、素敵ですね~♪

すごくナチュラルで
お二人のイメージにぴったりですね。

ぜ~ったい、遊びにいくぅ~~~☆

NAME:たま | 2009.12.21(月) 23:05 | URL | [Edit]

 

たまさんへ

またたまさんと飲みにいきたーい。
ぜったい遊びにきてくださぁーい♪

NAME:tomommi | 2009.12.23(水) 22:48 | URL | [Edit]

 

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NAME:oeymbox | 2011.12.15(木) 22:26 | URL | [Edit]

 

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NAME:bwoqzzyhh | 2011.12.26(月) 05:36 | URL | [Edit]

 

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NAME:ufckty | 2012.01.10(火) 13:45 | URL | [Edit]

 

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NAME:OvDXHTKutnup | 2012.02.07(火) 11:45 | URL | [Edit]

 

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NAME:UAJAdWGqXsr | 2012.02.07(火) 19:38 | URL | [Edit]

 

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NAME:woXCrrFwE | 2012.02.07(火) 23:40 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.12(日) 13:07 | URL | [Edit]

 

b,

NAME:name | 2012.02.12(日) 15:17 | URL | [Edit]

 

b,

NAME:name | 2012.02.12(日) 17:30 | URL | [Edit]

 

e,

NAME:name | 2012.02.12(日) 19:49 | URL | [Edit]

 

d,

NAME:name | 2012.02.12(日) 22:17 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.13(月) 00:45 | URL | [Edit]

 

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