発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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今年もバレンタインクラス行います。


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場所   クシマクロビオティックアカデミィ
日時   2月9日(火)
     11:00~14:00

メニュー ・ムースチョコケーキ
      ・酒かすトリュフ
      ・ごぼうチョコクッキー

お申し込み・お問い合わせは、こちら

本命な方には、ちょっとがんばってケーキを・・
大人の男性には、酒粕風味がお口に広がるトリュフを・・・
かわいいお子様には、ごぼうチョコクッキーなどいかがですか?

作る方に合わせて、選んでいただけるように3品用意しました♪

バレンタインDAYには、ちょっと早いお日にちなので、習ったレシピを
お家で愛情いっぱい込めて、もう一度作っていただけたらと思います。
愛情が入っているからこそ、想いは伝わるものですものね。うふふ


そんな私は、今年は主人になにを作ろうかな~と思いつつ
試作中のケーキを試食してもらいながら、

「今年のバレンタイン、随分早いけど、これで終わりでいーい?」
っと手抜きをしようとしましたが、

「それはないでしょう~」

っと言われてしまいました。。。。。そうだよね・・・


どうぞみなさん、今年も素敵なバレンタインDayを・・・





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NAME: | 2011.01.05(水) 08:50 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.06(木) 16:11 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.13(木) 12:38 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.14(金) 03:28 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.16(日) 10:18 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.16(日) 12:05 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.02.28(月) 06:09 | | [Edit]

 

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