発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2010.05.04(Tue) 16:32
早起きして種まき

朝日を浴びての田んぼ仕事は、気持ちいいです
朝の空気・かえるや鳥の鳴き声・太陽の日差しの暖かさ・・


水苗代を作って、籾殻を撒きました
DSC00988.jpg

DSC00994.jpg

その上に薫炭とわらをひきます
DSC00999.jpg

四隅に竹をたて、周りに鳥よけのひもをはります
DSC01001.jpg

元気に芽をだしてね~

帰ってお外で朝ごはん
手作りした机と椅子で

手作りの机でごはん

さて、今日早起きしたのは、千葉県いすみ市へ行くため!
今日からブランズフィールドでKittaさんの展示会があるのでそれを見に。
ブランズフィールドに行くとなると、もう一つの楽しみは、タルマーリに行くこと。
じゃあ、タルマーリさんに神崎の名物「月のとうふ」を買って行こうっということに

9時ごろだと出来立て豆腐があると前に聞いたことがあった
まさにその出来立て豆腐をいただきました。
見るからにとろとろそうでしょう~
めちゃくちゃ甘くておいしかったです。

DSC01002.jpg

車でお豆腐食べながら、いすみまで車で2時間
結構とおい・・・
でも天気は、晴天でドライブ日和
久しぶりのドライブを楽しみながら、ブランズフィールドに着いた。


Kittaさんのお洋服かわいいものだらけでした。
どんどんいろんなデザインの服が増え続けているのにも関心する。しかもどれもかわいすぎるよ、Kittaさん♪

Kittaさんは、アイディアがどんどん沸いてくるの~っと言う。
洋服をつくるのが楽しくてしょうがないとも・
すばらしな~天職だね~
どれもほしいけど、これとこれを・・・
2着購入しましたぁー。主人は、とってもきれいなストールを1枚
長く大切に着ますね~ありがとう kittaさん

DSC01004.jpg

その後、タルマーリでパンを買って、
一の宮の海に行って、


めーいっぱい満喫した一日でした











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