発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
http://happyseedstomomi.blog79.fc2.com/
 

MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

・・・・・・・・・・・・・・・
◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


・・・・・・・・・・・・・・・












 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 

この人とブロともになる

 
 

 

 
--.--.--(--) --:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
 

 

2010.05.20(Thu) 06:48
冬が開け、お酒作りが段々と落ち着いてきました。

なかじです。
久しぶりの一人教室します。
まだ若干名、空きあり

当日は寺田で作ったお米のヨーグルト「マイグルト」の
製造秘話と試飲あり

以下添付です。


恵比寿 クシマクロビオティックアカデミー


[お問合わせ]Tel 03-5475-3511

みなみ屋さんのお弁当~なかじ先生編~
5月28日(金) 11:00~14:00
講師/南 智征
受講費/5,250円(税込)
定員/30名

※4/2、5/28の両方のクラスにお申込の方には、「毎日のマクロビオティック みなみ屋さんのお弁当」(パルコ出版・¥1,600-)の書籍をプレゼント!
南先生ご夫婦の書籍「毎日のマクロビオティック みなみ屋さんのお弁当」から抜粋したお弁当メニューです。春の旬の食材を使ったお弁当作りの参考に、また春の行楽弁当にいかがでしょう。心も身体もほっこりするメニューです。

【実習メニュー】
おからの炊いたん、菜の花のソテー&おからフィリングのサンド、切干大根の炊いたん、切干の豆腐マヨネーズサラダのバケットサンド、ミントとマイグルトティー
スポンサーサイト
 

 

 
Comment
 

4YCBDm <a href="http://wcgxorrcquzy.com/">wcgxorrcquzy</a>, [url=http://vmqdnfqbroze.com/]vmqdnfqbroze[/url], [link=http://bmsreanpkmjl.com/]bmsreanpkmjl[/link], http://symafboaaupl.com/

NAME:barktqycxqs | 2011.12.25(日) 04:40 | URL | [Edit]

 

wiPKkQ <a href="http://mfodsbzimssa.com/">mfodsbzimssa</a>, [url=http://tljrgkwmxdlz.com/]tljrgkwmxdlz[/url], [link=http://gkzztwfcdfer.com/]gkzztwfcdfer[/link], http://rbunrknbhnqj.com/

NAME:bfevtdkfa | 2012.01.10(火) 17:34 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:NEuAacQy | 2012.02.07(火) 12:32 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:jBytmKAVyaxLJGuXbzQ | 2012.02.07(火) 16:29 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:aBJymoDT | 2012.02.07(火) 20:24 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:GvcbWnSBpULNulZ | 2012.02.08(水) 00:28 | URL | [Edit]

 

yWzhbv <a href="http://tojtknjqlgzi.com/">tojtknjqlgzi</a>, [url=http://upyavljzjbhv.com/]upyavljzjbhv[/url], [link=http://grenvytenerx.com/]grenvytenerx[/link], http://lnusvywvuchj.com/

NAME:mwbxntf | 2012.02.09(木) 22:13 | URL | [Edit]

 

 Secret?

 

 

 

 
Copyright © 2017 MOTHER WATER Produce byみなみ屋さん, all rights reserved.
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。