発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2010.07.29(Thu) 12:43

DSC09764.jpg

こんにちは。
暑い日がつづきますね。
これから夏も本番に入りますが
日本中でお祭りシーズンに入る、日本列島総お祭り月間でもあります。

なので寺田本家でも暑く盛り上がるお祭りをやります。
ゲストはアイリッシュとパリで活躍するブルースハーモニカ奏者のセッションバンド
疾走する螺旋のビート。夏の寺田蔵にアイルランドの風が吹きます。
当日は音楽を楽しみながら寺田のお酒も各種楽しめる、酔いどれナイト。

日本酒とアイリッシュは
グルグル仲間だ
ともに螺旋のエネルギーで発展していく



以下に告知文を載せます。


寺田本家 夏の夜の蔵ライブ飲んで踊って、発酵アイリッシュナイト

ハーモニカ奏者としてパリの第1線で活躍する清野美土率いるブルース&アイリッシュバンド「ハモニカクリームズ」による初の蔵ライブ!情熱のアイリッシュ音楽を聞きながら、寺田の発酵菌と一緒にぷくぷく踊る発酵の夜!

日にち 8月14日
開場 17時(夕涼みでまずは一杯!お酒や発酵おつまみも販売しています。)
開始 18時
場所 寺田蔵内
料金 2300円(神崎町民は1800円)
ご予約 nakaji.minami@hotmail.co.jp
出演 ハモニカクリームズ
   薄花葉っぱ(from京都)

ハモニカクリームズ  プロフィール
パリを拠点に活躍するハーモニカ奏者のブルースマン清野美土率いる『harmonica creams』。ブルース&アイリッシュのジャンルを超えた音の渦。
パリ帰国直前の2SET!

▽清野美土(きよの よしと)
81年東京生まれ。幼少から「劇団むごん劇かんぱにい」主宰・IKUO三橋の指導の元に数々の国際マイム・マジック・演劇フェスティヴァルに、クラウン・俳優として出演。及び随行する。15歳で`楽器ハモニカ´に目覚め、音楽の世界へ。それと同時に幼い頃の舞台経験から常に身体表現を意識し続け、それは、昨年度に日本全国で公演の行われた演劇『もう風も吹かない』(作・演出、平田オリザ)への俳優出演をはじめとする活動へと繋がってゆく。他にも舞台公演の音楽監督・ダンサーとしての公演も幅広く行なっている。05年9月より文化庁の派遣で2年間フランスへ国費留学。現在はパリ在住。只今一時帰国中。
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