発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2010.09.15(Wed) 11:11
DSC01213.jpg

職人さんが丁寧に作られたほうきを買いました。
使ってみると、掃除機に比べて、心のおだやかさと心地よさを感じます。

いいものを使うことは、私達の生活を潤してくれるのと同時に
長年いいものを受け継ぎ、がんばっている職人さんたちを応援することにもなります。



毎日のお掃除が楽しくなりそうです












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NAME: | 2011.01.30(日) 10:55 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.02.06(日) 19:15 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.02.07(月) 11:03 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.03.09(水) 00:05 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.03.10(木) 11:01 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.03.25(金) 23:10 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.03.26(土) 05:45 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.04.11(月) 01:41 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.05.08(日) 04:40 | | [Edit]

 

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NAME:ozitzbvidw | 2011.08.20(土) 03:26 | URL | [Edit]

 

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NAME:rlikoqkcmge | 2011.08.20(土) 20:12 | URL | [Edit]

 

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NAME:amlxpxkre | 2011.08.21(日) 17:15 | URL | [Edit]

 

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NAME:vazpiwx | 2011.08.22(月) 13:05 | URL | [Edit]

 

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