発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2010.12.02(Thu) 15:17
DSC01355_20101202145715.jpg

2010/12/17.18.19
11:00~19:00
冬の澄んだ空気に石と布の色を重ねる3日間
虹色草木染 kittaとadventurous stoneの個展


虹色草木染 Kitta
kitta←詳しくはこちら

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DSC01356_20101202145724.jpg

FUYUJITAKU - 心あたたまる贈り物 -
2010.12.13(mon)-25(sat)
Open 10:00~16:00 

cohako←詳しくはこちら

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DSC01357.jpg

「ジャパニーズ・スタイル」展
2010.12.4(sat)-8(wed)
11:00~19:30

林檎の木←詳しくはこちら



素敵な個展がたくさんです。
ぜひお足を運んでくださいませ





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NAME: | 2011.01.05(水) 08:43 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.14(金) 03:23 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.16(日) 10:14 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.01.16(日) 12:38 | | [Edit]

 

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NAME: | 2011.02.28(月) 06:07 | | [Edit]

 

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