発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

・・・・・・・・・・・・・・・
◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2007.04.21(Sat) 00:08
昨日は、実家に帰り母と一緒に夕飯準備!!

一人暮らしの私のお家の台所に比べて
実家の広い台所でのお料理は、とっても楽しい♪

なににしようか~とワクワクする♪

母は、私が帰ると普段しらないレシピが増え、喜んでくれる。

今回は、大豆タンパクのからあげをつくろう!
そして父には、内緒でね・・・・

「言わなきゃ鳥のから揚げだと思うよね~」っと意気投合し、
大豆たんぱくのからあげを作りました。



DSC01367.jpg



そしてまんまと父は、だまされ、おいしそうにたくさん食べてました。

私と母は、顔を見合わせ
「プププ」と笑うのでした。




DSC01368.jpg


お家で簡単におやつを作ってほしくて、
簡単につくれるまんじゅうを母と一緒に作りました。

いい時間だな~




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Comment
 

愛娘の成長を目を細めて喜んでおられるご両親のお姿が目に浮びます。
お父さんお母さんが元気で待っていてくれる、それだけで有難いものですね。

皆で食卓を囲んで笑顔も花盛り。何よりの親孝行!
よかったね。

桜饅頭、おいしそ~

NAME:くま母 | 2007.04.22(日) 22:01 | URL | [Edit]

 

くま母さんへ 
あたたかいコメントありがとうございます。
帰る場所があるということ・・それだけでどれだけ大きな安心感をもらっているんだろうと
改めて思いなおしました。
その気持ち大切にします。

ありがとうございます

NAME:ともみ | 2007.04.23(月) 22:36 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.12(日) 15:28 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.12(日) 17:40 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.12(日) 20:00 | URL | [Edit]

 

c,

NAME:name | 2012.02.12(日) 22:27 | URL | [Edit]

 

d,

NAME:name | 2012.02.13(月) 00:55 | URL | [Edit]

 

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