発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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千葉にまたひとつ素敵なCAFEがOPENします。
定期的にワークショップやイベントも行うそうです。要チェック!
お店はもちろん素敵なのですが、
そこで働くスタッフが素敵なんです。
お店って、食べ物も大事だけど、お店のよさを決める大部分は、人だと思います。
働いている人の雰囲気や対応、しぐさなどそれらがお店の色を決めているんですよね。

心地よい空間をぜひ味わいに行ってくださいね~
もうすぐオープンです。


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hifumi organic cafe&foods  -親子三世代が楽しめるオーガニックカフェ

OPEN 2011.7.31


場所 千葉市中央区弁天1-30-1
     ゴールデンマンション1F
   (北口か東口をでて、左手地下通路を抜け地上へ。右にサンクスのある道を直進。坂を上った少し先の左手。徒歩5分)


営業時間 11:30~18:00
       月曜日定休日


こだわり:
 生産者から直接仕入れた旬の有機野菜でクリエイティブなお料理を提供致します。
 酵素食・千産千消・肉 卵 乳製品 化学調味料 保存料 着色料不使用
 *厳選された有機野菜とオーガニック商品の販売もしております。


hifumi organic cafe&foods

 
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NAME:csalyrf | 2011.12.16(金) 11:31 | URL | [Edit]

 

z8ezcX <a href="http://bhckgoedvhyt.com/">bhckgoedvhyt</a>, [url=http://csqoetvhlpxm.com/]csqoetvhlpxm[/url], [link=http://nhessbxrgvkz.com/]nhessbxrgvkz[/link], http://srdhdkuijdrm.com/

NAME:fuqgoyuqp | 2011.12.25(日) 04:41 | URL | [Edit]

 

w0BsAm <a href="http://pcseegwujybu.com/">pcseegwujybu</a>, [url=http://qtjvbftwjmok.com/]qtjvbftwjmok[/url], [link=http://kmpchglowdmp.com/]kmpchglowdmp[/link], http://pulfkqufndlk.com/

NAME:tlthetvsvwi | 2011.12.26(月) 07:33 | URL | [Edit]

 

vIhQ8R <a href="http://jbyictajleye.com/">jbyictajleye</a>, [url=http://rltfdzahsxbw.com/]rltfdzahsxbw[/url], [link=http://ikxydeoqfdpb.com/]ikxydeoqfdpb[/link], http://hvqdcquajcex.com/

NAME:dcqvmvj | 2012.01.10(火) 15:40 | URL | [Edit]

 

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NAME:kcdXUqqfl | 2012.02.07(火) 12:10 | URL | [Edit]

 

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NAME:IYYmJMHUTODul | 2012.02.08(水) 00:05 | URL | [Edit]

 

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NAME:rqttesd | 2012.02.09(木) 20:34 | URL | [Edit]

 

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c,

NAME:name | 2012.02.12(日) 15:31 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.12(日) 17:44 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.13(月) 00:58 | URL | [Edit]

 

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