発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

・・・・・・・・・・・・・・・
◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2011.08.04(Thu) 16:38
1312277454059.jpg

稲は元気に育ってます。

今年から、2人でできるくらいの田んぼに変えてもらい、

ゆっくり

ゆっくり

お米作りしています。


周りの田んぼに比べると
まだ背丈も小さいのだけど、
とっても力強く育っている姿をみると
嬉しくなります。


今日は、ひとりで雑草取り

ひろーい田んぼに私一人だけ

聞こえてくるのは、虫と鳥の声



なにも考えずに、
泥だらけになりながら、無我夢中で草取り

終わったあとは、
「疲れたぁー・・・」だけど、
なんともいえない
達成感と心地よさがあります。



身体の為、ダイエットの為にスポーツクラブに通うより
農作業は、
体も心も
きれいにシェイプアップしてくれる気がしますが、

みなさん、いかがでしょう?
おすすめですよ(笑)







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NAME: | 2011.08.06(土) 22:09 | | [Edit]

 

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NAME:tyvvaa | 2011.12.08(木) 04:44 | URL | [Edit]

 

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NAME:rhrefmvl | 2011.12.25(日) 08:31 | URL | [Edit]

 

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NAME:inscznivnu | 2011.12.26(月) 00:01 | URL | [Edit]

 

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NAME:ttgqmjvhptf | 2012.01.10(火) 08:52 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:gPRfHYCvwvSGKANfdN | 2012.02.07(火) 10:50 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:UvDMGGRkRD | 2012.02.07(火) 14:46 | URL | [Edit]

 

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NAME:RmiGgySX | 2012.02.07(火) 18:43 | URL | [Edit]

 

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NAME:fFVqpEvjtbp | 2012.02.07(火) 22:40 | URL | [Edit]

 

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NAME:zoTyvbCtSwbUtaM | 2012.02.08(水) 02:48 | URL | [Edit]

 

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NAME:dovjemlztib | 2012.02.09(木) 14:32 | URL | [Edit]

 

d,

NAME:name | 2012.02.12(日) 12:36 | URL | [Edit]

 

a,

NAME:name | 2012.02.12(日) 14:44 | URL | [Edit]

 

b,

NAME:name | 2012.02.12(日) 16:56 | URL | [Edit]

 

a,

NAME:name | 2012.02.12(日) 19:13 | URL | [Edit]

 

e,

NAME:name | 2012.02.12(日) 21:39 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.13(月) 00:07 | URL | [Edit]

 

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