発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2011.08.12(Fri) 15:59

千葉の林檎の木からイベントのお知らせです。

今回は、ヨルリンゴなんだって。
料理とお酒と器たち。なんとも魅力的なタイトルがついてます。
私は今、ちょっとお酒はお休み中だけど、時間をみつけてぜひ行きたい!

なんといっても、主催者さん達が大のお酒好きなんですよ~
その呑みっぷりっといったら、女の私も惚れてしまうくらいかっこよい。
いつか一緒にお酒を飲める日を、私は毎回ねらっているのです。(ちなみに主催さん達は、女性です。)
この2人が行うイベントですもの、おいしいお酒が用意されていること間違いなしですよ~
もちろんお料理も期待大です。

ぜひお近くの方は、夏休みの楽しい思い出にお出かけください。


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真夏の夜は「林檎の木」でごゆるりと

DSC01518.jpg

ヨルリンゴ   ・・料理とお酒と器たち・・

2011.8.21(SUN)-8.26(fri)
15:00-21:00(last order-20:30)



「Le coeur」の菅井さんと「なかじまや」の中嶋さんが期間中3日ずつお料理を担当。

■8.21(sun)-23(tue) キッチン56
おいしいパンと厳選した材料をつかった、おつまみサンドや、普段は食べられないスウィーツも。


■8.24(wed)-26(fri) 食堂 なかじまや
手作りのお味噌や梅干し、地元野菜をつかった、カラダにやさしいメニューを。


■ 同時開催 ■ 

「ヨルリンゴの器たち」


・楠田純子(陶) 
・古橋治人(木工) 
・grenier de terre(古道具) 
・河合美穂(陶)



ご予約は、「林檎の木」まで
Tel 047-470-5880(受付は18日より)

林檎の木のHP



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NAME:nmwmybbsxkp | 2011.12.07(水) 10:10 | URL | [Edit]

 

se78vR <a href="http://opvmoakmougl.com/">opvmoakmougl</a>, [url=http://punvygrtygaf.com/]punvygrtygaf[/url], [link=http://zyzqvbwdvtki.com/]zyzqvbwdvtki[/link], http://wejjktkaazmy.com/

NAME:cksqyzglzhp | 2011.12.25(日) 19:57 | URL | [Edit]

 

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NAME:prsdwpbok | 2012.01.10(火) 05:26 | URL | [Edit]

 

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NAME:cVgAcLyUxujNRDrvKg | 2012.02.07(火) 10:14 | URL | [Edit]

 

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NAME:gAMIGYFogWaza | 2012.02.08(水) 02:09 | URL | [Edit]

 

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