発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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今日は、月ちゃんのお店に行ってみよう!!

3月3日に目黒にテイクアウトのお店をOPENした(WOOD MOON)月ちゃんのお店に行ってきました。

以前このブログでも紹介した月森紀子さん(月ちゃん)は以前竹橋にあるマクロビオティックレストランで一緒に働いていたお友達です。

去年までは、北千住の椿やさんで腕をふるってました。おいしいよね~っとかなり有名になっていましたよね♪

NEWお店は、目黒駅からちょっと離れた場所にあり、バスで行かなくちゃかな~っと思っていましたが、

目黒駅からぜえ~んぜん歩けましたよ~。

バスって聞くと遠いな~って思うけど、

帰りも恵比寿まで歩けたし、お天気がいい日は、いい運動・いい運動!!




DSC01377.jpg


月ちゃんのお店は、ナチュラルスイーツとお惣菜がかわいく並んだ小さなお店でした。

お菓子一つとっても月ちゃんらしいな~っとすでに月ちゃん色に染まったお店。

昔から作ってくれるお菓子は、なんだか大きくてダイナミックでした!

そしてこのお店に並ぶお菓子達もなんか大きいね~♪

でもその大きさがまた魅力的でおいしそう~♪っと飛びついてしまいます。



<DSC01378.jpg



お家から玄米おにぎりだけ持ってきたので、
今日は月ちゃんのお惣菜をおかずにお外でお昼ご飯


DSC01379.jpg



お店の近くの祐天寺公園で、いただきまーす♪


DSC01380.jpg


おいし~い、おいし~ねの連発・・・・

月ちゃんは、まだまだあーいうのもやりたいな~とか、
こーいうのもやるよ~っと元気に話をしてくれ、

これからもあのお店からたくさん素敵なことを発信してくれると思います。
楽しみにしてるね~月ちゃん。


目黒近辺に行った時は、ぜひお店に行ってみてくださいね。
かなりおすすめです。






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Comment
 


   とってもおいしそ~!!

月ちゃんさんの笑顔からその懐の深さと味わいが伝わって参りました。

つぎつぎにオリジナルレシピがひらめく頭の柔らかさがうらやましい今日この頃・・・。


NAME:くま母 | 2007.04.25(水) 08:44 | URL | [Edit]

 

おつかれさまです~~!!
ついに、行けたんですね、月森さんのお店にv-238

あたしも、月森さんの作るお料理大好きですv-22
南さんのスイーツも大好きですv-274

お店の近くに祐天寺公園なんてあったんですね!!
全く土地感がないから、わからなかったです・・・v-48
今度行く時には見つけられたらいいなぁ、教えてください、公園の場所v-14

また、南さんとお話しするのを楽しみにしていますね***

NAME:もんち | 2007.04.25(水) 20:14 | URL | [Edit]

 

くま母さんへ

私も気がつくといつも決まった作り方や枠にとらわれてしまうので、
もっと料理で遊べるくらい自由な発想ができるようになりたいな~っと思っている今日この頃です。。。

NAME:ともみ | 2007.04.26(木) 10:06 | URL | [Edit]

 

もんちへ

やっと行けましたよ~
今度、公園教えるね。でも公園とまでいかないかも。
でも食べられる感じの場所があったからお天気いい日は、いいと思うよん。

明日は、スイーツクラスだね。宜しくね~

NAME:ともみ | 2007.04.26(木) 10:10 | URL | [Edit]

 

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NAME: | 2011.02.25(金) 00:02 | | [Edit]

 

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NAME:QYiSmTKUVjAFzi | 2012.02.07(火) 10:47 | URL | [Edit]

 

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NAME:IoyJLjbuCLRbzhywu | 2012.02.08(水) 03:12 | URL | [Edit]

 

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