発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2011.09.14(Wed) 20:02
OZONE新築・リフォームフェア 2011秋

「ジャパニーズ・オーガニックライフ展」


 先日、新宿OZONEにて、クッキング&講義第1弾終了しました。
ご参加くださったみなさん、どうもありがとうございました。

1時間という短い時間でしたが、皆さんと共有できた時間は、とても楽しく心がわくわくしっぱなしでした。
これからも自分らしく、
100%を目指さず、
ゆるやかに自分らしい生き方を探求し続けましょう!

私達の人生は、まだまだ無限の可能性があります。
今から、どんな方向にも歩いていけます。
全ては、自分次第。

またいつかキラキラしたみなさんと、どこかでお会いできる日を楽しみにしてます。



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◇9月19日(祝)クッキングのみもう一回開催します。


マクロビオティッククッキング

講師 南 智美

日時  9/19(日・祝)

    ①11:30~12:30
    ②14:00~15:00

場所   7F暖炉とコンロ 
定員   20名(予約制)
参加費  1500円((クッキー2種試食(梅干しクッキー・ごぼうクッキー)・お茶・レシピ含む))

◇マクロビオティックについてのお話と共に、オーガニックな素材を使って、クッキーを焼いて皆様にご試食いただきます。


お問い合わせ
OZONE


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NAME:jlbytlxug | 2011.12.08(木) 01:28 | URL | [Edit]

 

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NAME:yvjnpxyff | 2011.12.25(日) 23:18 | URL | [Edit]

 

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NAME:FnvDZrJaZsFLZupUVu | 2012.02.08(水) 02:41 | URL | [Edit]

 

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NAME:fzikksk | 2012.02.09(木) 14:02 | URL | [Edit]

 

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NAME:name | 2012.02.13(月) 00:04 | URL | [Edit]

 

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