発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

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◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2011.10.16(Sun) 20:17
2011年 日比谷公園にて

行ってきました。土と平和の祭典!

毎年この時期にイベントはたくさん開催されており、どこに行こうか悩んでしまうほど。
その中で私が毎年行くのは、日比谷公園で行われる農、環境、食、音楽がテーマの、
平和を願い、土に根ざした生き方を求めている仲間が集まるお祭り。

天気は、晴天。
大好きなちえちゃんと一緒にお祭り満喫してきました。

着いた早々、寺田本家芸能部の太鼓が始まっていた。
真新しい太鼓の音は、甲高く響きわたり、みんな凛々しく、打ち込んでいる。


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1318761236076.jpg

土と平和の祭典



それから、ぐるぐるお店を見て周り、まず中島デコさんに再開。
「わー 」
「キャー 」
久しぶりの再開の嬉しさにうるうるきてしまう。

ポンポコリンの私のお腹をなでてくれ、
「もうこのお腹からかわいいー」っと
お腹の赤ちゃんにいっぱい声をかけてくれた。ありがとう、デコさん。
赤ちゃん喜んでるよー。

その後も、たくさんのお友達に会い、みんなお腹の赤ちゃんを祝福してくれ、お腹をなでてくれました。
私のお腹の赤ちゃんは、とっても幸せな子ですね~。
料理教室の生徒さんにも、お友達にもほんとたくさんの人に産まれてくる前から、
たくさんの愛情をもらってる。
嬉しいね~
私まで嬉しくなっちゃうよ。
「こっちの世界は楽しいよ。安心してでておいで」

そして、お店をぐるぐる見て周り、
あまりにも天気がよくて、汗だくになり、
体力が消耗してきたので、
その後、カフェにて長々とおしゃべりタイムに突入した私たちでした。


この土と平和の祭典が、
今年初、千葉県神崎にて11月20日に行われます。

大地に捧げる祈りの祭り
DSC01558.jpg


詳しくは、こちら

みなさん、ぜひ神崎に遊びにいらしてくださいね。
お待ちしておりますよー。








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