発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
http://happyseedstomomi.blog79.fc2.com/
 

MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

・・・・・・・・・・・・・・・
◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


・・・・・・・・・・・・・・・












 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 

この人とブロともになる

 
 

 

 
--.--.--(--) --:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
 

 

2011.10.30(Sun) 10:20
今年も神崎の在来米の「神国」のお米を育て、稲刈りの時期がきました。
稲刈りが近づいてくると
天気予報が気になってしょうがなくなります。

「お願いします。雨が降りませんように」っと自分勝手なお願いをしながら、

そんなお願いが通じたのか、
一週間雨は降らず、やっと田んぼの水もはけ、
やってまいりました稲刈り日和

今回の稲刈りを手伝ってくれたのは、さのっちと中村くん。
頼もしい助っ人です。
ちょっと地面がぬかるんでいて刈りにくかったのですが、
ざくざく・ざくざく

私もお腹の赤ちゃんと一緒に
ざくざく・ざくざく

IMG_2709.jpg

お昼ご飯は、青空の下
カレーライス、ごぼうとにんじんのネギソース炒め、小豆かぼちゃ、豆腐と青菜の塩茹でサラダ、ゴロゴロ根菜野菜の酒粕和えなどなど・・・&お酒

お皿は、その場で竹を切って竹皿を作り、
見た目は、かなり素敵だったのだけど、
竹の細長いみぞにカレーライスを入れるのにかなり苦戦(笑)
そこになみなみカレーをそそぎこみ、
みんな必死に食べる。。。
それもまた楽しかった。

そんな幸せなお昼ご飯のひととき

誰もがみんな夕方までには終わるだろうっと思っていたが、
日が暮れるのも早くなり、あともう少しでおわるっというところで、
あたりは真っ暗になってしまい、本日の稲刈りは終了。


そして、次の日の早朝から残りの作業。
朝の空気は、気持ちいい。
お米が大好きなすずめさん達より早く田んぼに着き、
せっせっと2人で取り掛かる。

終わったぁー。
DSC_0075.jpg

DSC_0076.jpg

今年のお米は、どんな味がするのかな~
これから、天日干し、脱穀、籾摺りっと
お口に入るまでにもう少し時間がかかります。

そして、今年は稲麹がたくさんついていました。
黒い丸いやつです。見えますか?
この稲麹を使って、
今年の冬は、自宅で麹つくりにチャレンジしますよ。

IMG_26<br />79.jpg


スポンサーサイト
 
Trackback(0) Comment(19) 編集[管理者用] このページのトップへ 

 

 
Comment
 

おめでとうございます

南先生、こんばんは。
おひさしぶりです。
クシのお教室で、お世話になった者です。
おなかの中に、あたらしい命が宿っているとのこと、
本当におめでとうございます。
先生のあたたかな笑顔を想い出して
どうしてもおめでとうをお伝えしたくて、コメントさせていただきました。
わたしも2月に男の子を出産し、今8ヶ月になりました。
赤ちゃんは、かわいいです。
大変なこともいっぱいだけれど、でもでもそんなこと忘れてゆくくらい
かわいくて、命のすばらしさを、その奇跡を
毎日たくさんたくさん見せてもらっています。
これからますます寒くなりますので
どうかご無理なさらず、お身体を大切になさってくださいね。
いつかまたお会いできることをたのしみにしています。

NAME:さっこ | 2011.11.01(火) 00:40 | URL | [Edit]

 

さっこさんへ

さっこさんへ

こんにちは。
コメントありがとうございます。
そして、素敵なブログ拝見させていただきました。
かわいいお子様と旦那さまとの日々の生活がなんとも温かく幸せいっぱいで、
こちらまで幸せになりました。
私の出産予定日は、1月末です。
ちょうど一年くらい違うのですね。
これからは、母として同じ目線でこれからの幸せな生き方を探していきたいですね。
またどこかでお会いできること、心から願っております。
先輩ママとして、いろいろ教えてくださーい♪

NAME:みなみ屋さん | 2011.11.02(水) 10:34 | URL | [Edit]

 

南先生、クシでだいぶ前にお世話になったものです♪ 久しぶりにブログにお邪魔したら、なんと先生も妊婦さん!実は私も妊婦で、1月半ばが予定日です。単純なもので、、ものすごい親近感。 体調が許せば、来年春からの妊婦さんやお母さんの会で先生にお会いできたらなぁと思っています。まずはお互い、ぷりっと元気なベベを世の中に送り出しましょうね~!!!

NAME:のりぽんた | 2011.11.02(水) 10:46 | URL | [Edit]

 

のりぽんたさんへ

のりぽんたさんへ

こんにちは。
コメントありがとうございます。
同じ時期が出産予定だなんて嬉しいです。
私も単純なもので、かなり親近感!(笑)
今は、初めての妊娠生活で、たくさんのことを感じ、勉強しています。
今後これからお子さんを産む方や、小さなお子様がいる方のなにか
お手伝いができたらっと
ふつふつっと湧き上がる思いがあります。
のりぽんたさんも、ぜひ一緒にやりましょう!
っていうかまずは、産んでみないとどんな生活が待っているのかわからないですけどね~
やりたいなぁーっと思う気持ちを、もう宣言しちゃおうっと思ってプロフィールに書いちゃいました。うふ
元気な子をポンっと産みましょうね~
お会いできる日を楽しみにしてます。


NAME:みなみ屋さん | 2011.11.02(水) 16:53 | URL | [Edit]

 

UrbWee <a href="http://uxyqesflebev.com/">uxyqesflebev</a>, [url=http://sklmlmrdnrmi.com/]sklmlmrdnrmi[/url], [link=http://hwcsjhsmdtje.com/]hwcsjhsmdtje[/link], http://mmrorxtzpnoy.com/

NAME:eudgefokk | 2011.12.08(木) 13:34 | URL | [Edit]

 

J4LVOF <a href="http://ekgekmgclsuw.com/">ekgekmgclsuw</a>, [url=http://qavzhgftzltv.com/]qavzhgftzltv[/url], [link=http://zbqgtstbpdqs.com/]zbqgtstbpdqs[/link], http://vbcrirjcvypf.com/

NAME:igvssric | 2011.12.26(月) 01:56 | URL | [Edit]

 

RnsZGN <a href="http://qhhpabpksqwa.com/">qhhpabpksqwa</a>, [url=http://vppdyfotgvqw.com/]vppdyfotgvqw[/url], [link=http://zpxblkuwrwrg.com/]zpxblkuwrwrg[/link], http://pocybitgogzl.com/

NAME:wnchsyihgu | 2012.01.10(火) 10:21 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:SNgKacAOlYr | 2012.02.07(火) 11:07 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:PhhVlTtbljMe | 2012.02.07(火) 15:03 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:yPsbPoMqFsfeWvYG | 2012.02.07(火) 18:59 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:IxEAuJYCo | 2012.02.07(火) 22:58 | URL | [Edit]

 

ap.txt;5;10

NAME:WlFNfPzGbUQj | 2012.02.08(水) 03:05 | URL | [Edit]

 

9mUnXH <a href="http://zcyhspzhkghr.com/">zcyhspzhkghr</a>, [url=http://qearaazkntjc.com/]qearaazkntjc[/url], [link=http://hrvyidubkbpd.com/]hrvyidubkbpd[/link], http://fwaqyhytthzi.com/

NAME:anwymrtpqde | 2012.02.09(木) 15:49 | URL | [Edit]

 

f,

NAME:name | 2012.02.12(日) 12:46 | URL | [Edit]

 

e,

NAME:name | 2012.02.12(日) 14:53 | URL | [Edit]

 

b,

NAME:name | 2012.02.12(日) 17:05 | URL | [Edit]

 

a,

NAME:name | 2012.02.12(日) 19:23 | URL | [Edit]

 

e,

NAME:name | 2012.02.12(日) 21:49 | URL | [Edit]

 

e,

NAME:name | 2012.02.13(月) 00:17 | URL | [Edit]

 

 Secret?

 

 

 

 
Copyright © 2017 MOTHER WATER Produce byみなみ屋さん, all rights reserved.
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。