発酵・お酒・酒粕(酒かす)レシピ・麹・マクロビオティック・体と心。
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MOTHER WATER

Author:MOTHER WATER
暮らしを心地良く、豊かに。
そんな「モノ」(物)と「コト」(情報)をシェアする場。


「発酵する生き方研究所 みなみ屋さん」
心と体をわくわくプクプク発酵させ、豊かに楽しく発酵する生き方を研究・提案しています。
主宰 なかじ & 南智美


◇なかじ(南 智征)…発酵する生き方の研究
発酵料理家・リフレクソロジスト・唄人

京都造形大学陶芸専攻。中退後、日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に世界を旅して廻る。佐渡島で伝統芸能を学ぶ。マクロビオティック料理研究家中島デコ氏に師事。現在、自然酒造り酒屋「寺田本家」の蔵人頭。発酵する生き方のワークショップを中心に料理教室・発酵教室・身体操作の教室を開催。

・・・・・・・・・・・・・・・
◇南 智美…発酵おやつ研究家

2000年 マクロビオティックレストランに勤め始める。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏のもとで長年に渡りスイーツを教わる。その後パティシエとして活動し、数々のレストランのスイーツ開発を務める。

東京恵比寿にある「旧クシマクロビオティックアカデミィ」の料理・スイーツクラス講師。現在「BIOKURA STYLE Cooking School」
2012年1月 女の子を出産し、一児の母となる。
出産をきっかけに産休にはいる。

KIJリーダーシッププログラムレベル3終了。
2013年11月 北海道札幌へ移住。
2014年3月 Organicな暮らしの店「MOTHER WATER」を家族で立ち上げ運営中。 


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2007.06.26(Tue) 14:41
いろんなデザートに使った余りものを合わせて、
パフェをつくっちゃいました♪


DSC07995.jpg



一番下から

  天然酵母パンを豆乳にひたして

  抹茶のプリン

  杏仁豆乳クリーム

  あんこ
   
  フルーツを飾って・・・・

                出来上がり!!



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Trackback(0) Comment(11) 編集[管理者用] このページのトップへ 

 

 
Comment
 

うまそ~  心の ゆ・と・り ですな。

NAME:くま母 | 2007.06.30(土) 21:36 | URL | [Edit]

 

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NAME:efausrdqvg | 2011.12.01(木) 00:58 | URL | [Edit]

 

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NAME:wfmspxrmu | 2011.12.25(日) 12:30 | URL | [Edit]

 

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NAME:adlloxbrlrk | 2012.01.10(火) 00:38 | URL | [Edit]

 

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NAME:BhRRNwYIeoN | 2012.02.07(火) 09:29 | URL | [Edit]

 

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NAME:YQzWutsbPKzqs | 2012.02.07(火) 13:20 | URL | [Edit]

 

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NAME:WCeuUaDEk | 2012.02.07(火) 17:19 | URL | [Edit]

 

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NAME:AhcDrHFdO | 2012.02.07(火) 21:12 | URL | [Edit]

 

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NAME:yJHxbgTMHiOPcmG | 2012.02.08(水) 01:21 | URL | [Edit]

   

KIjOpo <a href="http://xzzwrmczxind.com/">xzzwrmczxind</a>, [url=http://yjejcpiwkeck.com/]yjejcpiwkeck[/url], [link=http://hqrvpsmhmhzd.com/]hqrvpsmhmhzd[/link], http://pudnghiokuoh.com/

NAME:daskecplo | 2012.02.09(木) 08:19 | URL | [Edit]

 

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